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味わいはまるで
ムートン！
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この価格が不思議！
安定感抜群！
カベルネの上品な味わい！
5,980円（税抜）+消費税
ウッドワード・キャニオン |
オーパスワンより美味！？ |
オーパスワン元醸造責任者が最高の葡萄で生産
ワイン通から絶大な支持！
ポートフォリオ2013 |
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赤ワイン
〜1,500円
〜2,000円
〜4,000円
〜6,000円
〜10,000円
10,000円〜
白ワイン
〜1,500円
〜2,000円
〜4,000円
〜6,000円
〜10,000円
10,000円〜
泡
〜1,500円
〜2,000円
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〜10,000円
10,000円〜
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私はグリーンナッツオイルと
オリーブオイルしか使いません！！
健康に◎！！自然の恵み
アマゾンのオリーブオイル
「グリーンナッツオイルを美味しく食べる
秘伝レシピ教えちゃいます！！」
お買あげ頂いた一部は
ペルーの国の支援に役立てられます！！
アマゾングリーンナッツヴァージンオイル・インカインチ
https://www.delivery-wine.net/agn/
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| Sサイズ瓶（180g(200ml)） |
1,600円（1,680円税込）
1,520円（1,596円税込）
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| Lサイズ瓶（460g(500ml)） |
3,500円（3,675円税込）
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※ワインと同梱も可能です。 |
グリーンナッツオイルを使ったレシピご紹介！
とにかく体には◎！！
毎日続ければお腹がすっきり！太りづらい！！
◎オイルの香りが苦手な方へ
(我が家の秘蔵レシピ！！）
味の素 小１/2
塩 小１/2
胡椒
小１/2
練り辛子 小1
砂糖 小1
グリーンナッツオイル 50cc
醤油 少々
酢 1/3カップ
玉ねぎ 1/4個半分
（新玉葱がオススメ）
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◎オイルの香りが大好きな方へ
（「ぎんざ泥武士」オリジナルドレッシング）
赤ワインビネガー 25ｃｃ
シェリービネガー 25cc
グリーンナッツオイル 200ｃｃ
塩 5ｇ
粒マスタード 5ｇ
ホワイトペッパー 少々
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魚を食べた分以上のリノレン酸が摂取できます
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淡黄金色の清澄油 |
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軽い果実・草木臭 |
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軽い・サラサラ |
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αーリノレン酸：45〜55％
リノール酸 ：30〜40％
オレイン酸 ：8〜10％
ステアリン酸 ：2〜4％ |
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γトコフェロール： 100〜150mg
δトコフェロール： 50〜100mg |
グリーンナッツオイルは、メタボリックシンドローム対策に重要な役割を果たす、
αリノレン酸が約半分を占めています。
※抗酸化成分は、油の酸化を防ぎ、新鮮な状態を長期間保つ上で
有効な働きをします。
味わいはペルーの草原を思わせる、さわやかな美味しさ
私はこれはサラダや、ハーブ系のグリルの時には、オリーブ以上の美味しさを発揮するのではないかと思います。ワインで言えばソービニヨンブランのような、爽やか系。味わいはほとんどオリーブオイルと変わらないのですが、少しハーブのセルフィーユのような香りがします。ただパンにつけて食べてもさらっとしていてまろやかなオイルなのに後味が全くべたつきません！！
美味しくて、つやつや美しくなれる。
アマゾンの恵みを味わってみてください！！
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■アマゾングリーンナッツヴァージンオイル・インカインチ |
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| Sサイズ瓶（180g(200ml)） |
1,600円（1,680円税込）
1,520円（1,596円税込）
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| Lサイズ瓶（460g(500ml)） |
3,500円（3,675円税込）
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| 原材料名 ： |
インカグリーンナッツ（学名：プルケネティア・ボルビリス）種子油100% ※遺伝子組み換え素材、酸化防止剤等添加物は一切使用しておりません。 |
| 製法 ： |
コールドプレス・バージン |
| 賞味期限 ： |
製造日より１年半 |
| 製造者 ： |
NPO法人アルコイリスAA |
| 脂肪酸組成 ： |
| α- リノレン酸（オメガ３） |
53% |
| リノール酸（オメガ６） |
33% |
| オレイン酸（オメガ９） |
8% |
| その他 |
6% |
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脂肪酸組成
栄養成分値
(100gあたり) ： |
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グリーンナッツヴァージンオイル
Sサイズ：180g瓶(200ml)
| １本
1,600円
（1,680円税込）
1,520円
（1,596円税込）
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６本セット
9,600円
（10,080円税込）
9,120円
（9,576円税込）
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お買得！
１２本セット
18,960円
（19,908円税込）
18,240円
（19,152円税込）
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完売
１２本ご購入頂くとさらに送料３５０円の割引（送料割引システム）
合計1,106円の割引！！ |
| お客様の評価 |
※ワインと同梱も可能です。 |
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グリーンナッツヴァージンオイル
Lサイズ：460g瓶(500ml)
１本
3,500円（3,675円税込）
3,480円（3,654円税込）
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完売
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※ワインと同梱も可能です。 |
アマゾングリーンナッツヴァージンオイル・インカインチ
星の形をしているのが南米で先住民時代から食されてきたグリーンナッツ。このナッツからしぼったヴァージンオイルにはオメガ３が５０％、更に、天然ビタミンＥが豊富に含まれています。酸化防止剤等一切無添加のオイルは、うっすら黄緑色で、さらさら。サラダなど生食は勿論、加熱してもおいしさが損なわれません。
原産地はアマゾン熱帯雨林。ペルーでは、サッチャインチ、マニデルモンテ、アマウエベ等様々な一般名称で知られています。食用利用の起源は先住民時代に遡り、主に炒り豆として食べたり、生のまま或いは炒った後に豆をすりつぶしてスープやサルサの素材として利用されるなど、地方の伝統料理に花を添えてきました。
グリーンナッツには、オメガ３を約５０％も含有する機能性に優れたオイルが豊富に含まれています。更に、品質劣化を防ぐ天然ビタミンＥが100g中200mg以上と高い割合で含有されているので、酸化防止剤等無添加でも酸化し難く、新鮮な風味が長持ち。
2004年と2006年のパリ・ウォルル食用油サロンで金賞を受賞。フランスではおいしいオメガ３オイルとして高く評価されています。（2004年はオリーブオイル以外の部門で、アルガンオイル、ヘーゼルナッツオイル、アーモンドオイル等がエントリー、2006年は新設されたサッチャインチオイルの部門で金賞受賞。）日本ではNPOアルコイリスが2006年1月より販売開始しました。
グリーンナッツとは？
グリーンナッツ（別名：サッチャインチ、学名：プルケネティア・ボルビリス）は、標高の低い低地アマゾンから高地アマゾンに分布するトウダイイグサ科の多年性植物です。蔓性の常緑樹で、蔓の先端に星の形をした沢山の莢が実ります。莢を割ると、中には良質な脂肪分とたんぱく質を豊富に含んだ種子が現れます。この脂肪分をコールドプレスで搾ったものをグリーンナッツバージンオイルと呼んでいます。
現地では、オイルだけでなく種子をそのまま炒って食べたり、豆スープにしたり、唐辛子と組み合わせてサルサにしたり、様々な伝統料理が今に伝えられています。
伝統的には、自給用に小規模栽培か野生種が利用される程度でしたが、２００４年にフランスはパリ・ウォルル食用油サロンでバランスの良い脂肪酸組織と優れた風味が評価され、金賞を受賞したことがきっかけとなり、注目を集め、現在ではペルー国内だけではなく、欧州や米国をはじめとして広く輸出されています。
グリーンナッツの実がなるまで
苗を植えつけてから最初の収穫までは約１０ヶ月。毎月コンスタントに収穫が出来ます。
多年草で、２年目以降も断続的に結実し続け、生産寿命は１５年以上とも言われています。
蔓植物なのでアグロフォレストリー栽培にも適しています。
グリーンナッツオイルの成分
| 色 |
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| 香り |
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| 風味 |
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| 脂肪酸組成 |
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| 抗酸化成分組成（100g中）※ |
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グリーンナッツオイルは、メタボリックシンドローム対策に重要な役割を果たす、
αリノレン酸が約半分を占めています。
※抗酸化成分は、油の酸化を防ぎ、新鮮な状態を長期間保つ上で有効な働きをします。 |
現代人が必要としているオメガ３植物油
少し前まで、油脂は｢動物性｣と｢植物性｣の二種類で説明されてきましたが、最近では研究が進み、脂肪酸の違いによって3つに大別して考えるようになりました。
| ■飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸の系列 |
ラード、バター、牛脂、オリーブオイルなど |
| ■リノール酸系列 |
マーガリン、マヨネーズ、サフラワー油、コーン油など |
| ■α-リノレン酸系列 （オメガ３） |
えごま油、しそ油、亜麻仁油、グリーンナッツオイル |
一般的な植物油に多く含まれるリノール酸の過剰摂取は、心疾患やアレルギー性疾患等様々な生活習慣病を促進することがわかってきました。一方、この弊害を防止する効果が期待されているのがα−リノレン酸（オメガ３）です。体内に摂り込まれたα-リノレン酸は、代謝の過程で、EPA(エンコサペンタエン酸）やDHA（ドコサヘキサエン酸）へと合成されて行きます。
α−リノレン酸(オメガ３)を豊富に含むグリーンナッツオイルは、体内で燃焼しやすく、蓄積されにくいのが、特徴です。生活習慣病の予防には、油脂全体の摂取量を控え目にする一方で、α- リノレン酸の摂取比率を上げることが重要なポイントです。 |
グリーンナッツオイルの健康効果
〜森のＥＰＡ＆ＤＨＡ〜
体内で作ることのできない必須脂肪酸のαーリノレン酸（オメガ３）が５０％も含まれています。αーリノレン酸は、体内でＥＰＡやＤＨＡに変換されます。
ＥＰＡやＤＨＡには血液をサラサラにして血栓を予防する働きや、アレルギーを抑制し、脳や神経組織機能を高めることも明らかになっています。
海の青魚の素晴らしい力が、アマゾンの森の恵みから得ることが出来るなんてちょっと素敵ですね。
〜天然の抗酸化成分ビタミンＥ〜
オメガ３は酸化しやすいのが欠点と言われています。グリーンナッツには強力な酸化防止効果がある天然ビタミンＥが沢山含まれているのでオイルの酸化を防ぎ、風味や品質をしっかりと守ります。品質が劣化しにくく長期間にわたりおいしくいただけます。 |
アグロフォレストリー（AGROFORESTRY）
アグロフォレストリーとは、農地に樹木を植栽し、樹間で農作物を栽培する農業と林業を組み合わせた技術。農地に樹木を植えることにより、
フルーツやナッツ等農産品や材木などの林産品に加え、森（樹木）が担う様々な生態系サービスの提供が可能となります。
詳しくは（特定非営利活動法人アルコイリスHP）をご覧下さい
http://www.arcoiris.jp/AGROFORESTRY.html
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