ピエルソン・キュヴリエ

限定！
４千円強は破格の安さ！

話題のRM！
果実味と深みのある
ピノノワールのシャンパーニュ！
柔らかく、きめ細かい泡！

ワイナートで特集！話題のRM！
全てのキュベがアシェット受賞！

見つけました！とっても美味しい
ピノ主体の大人味シャンパーニュ！

ピエルソン・キュヴリエ　
キュヴェ・トラディション　NV　シャンパーニュ・グラン・クリュ

（フランス／シャンパーニュ：ピノ・ノワール８５％、シャルドネ１５％：泡）

完売

やっぱり「シャンパーニュ」って特別！
自宅でも「リッチで幸せな気分」

こんにちは、デリバリーワインの太田です。 どんなに質のいいシャンパーニュ方式のクレマンに出会ったとしても、どんなに美味しいスパークリングワインを知っていたとしても、やっぱり「シャンパーニュ」って特別なもの・・・。 キメの細かい泡立ちや味わいは勿論、その「シャンパーニュ」という響きもまたスペシャルで、 お友達を招く時や普段の食卓でもやっぱり美味しい「シャンパーニュ」を飲むと、リッチで幸せな気持ちになってしまうのは私だけじゃないと思います。 だからこそ、美味しくてかつ、お手ごろ価格のシャンパーニュをいつも探し求めています！！

見つけました！とっても美味しい
ピノ主体の大人味シャンパーニュ！

４千円強は破格の安さ！
限定！早い者勝ち！

この味わいで４千円強は本当に嬉しい！今後も定番にしたい美味しさなのですが、輸入元でも大人気で、夏を前にして完売寸前。

お急ぎの方はこちらから！

※タッチの差で売り切れの際はどうぞご容赦下さいませ。

「凛」としたボディ、重厚感とキレ
柔らかく、きめ細かい泡！

美味しい♪♪♪

キメ細かい泡立ち、スパイスやスミレ、イチジクなどを感じる複雑なアロマ。 細かく上品な気泡が長く続き、フルーツの香りや花の香りの柔らかな質感に、豊富なミネラルや酸の引き締まった印象が加わり、ピノ・ノワールらしい重厚感と優雅な味わい。 クリーミーながらはつらつ感があり、「凛」としたボディで力強いのに、細く長く続く余韻は極めて繊細♪ 非常にバランスのいい洗練された味わいです。 しっかりした飲み応えがある為、アミューズやお魚料理は勿論、お肉料理との相性もよさそうです。

雑誌ブルータスに掲載！表紙にも！

全てのキュベがアシェット受賞！！

ピエルソン・キュヴリエは当初アシェットをはじめ様々な評価本で、多くの賞を獲得していました。

しかしある時アシェットに全てのキュベを審査してもらったところ、全てのキュベが受賞。

その後顧客からの問い合わせが殺到し、ドメーヌの電話が鳴り止まないといったことがおき、そのとき以来そのような評価本には１つのキュベしか審査を依頼しなくなったとの逸話があります。

≪アシェット誌≫

≪３つ星レストラン≫
ジョルジュ・サンク、コート・ドール等


ワイナートでも特集！話題のRM！

果実味と深みのあるピノのシャンパン

黒ブドウであるピノノワールから造られるシャンパンは、白ブドウであるシャルドネから造られるシャンパンに比べ、骨格がありどっしりした味わいでありながら充分な果実味のあるシャンパンが生まれます。 それは、黒ブドウには果実味が多い分、ドザージュ(糖分添加)の量も控えめな事が多く、自然な果実の甘みが表現されているからなのです。 口当たりがふくよかで、深みがあり、奥行きのある味わい。 繊細で美しいシャルドネ主体のシャンパンとは異なる特性をもちます。

（フランス／シャンパーニュ：ピノ・ノワール８５％、シャルドネ１５％：泡）

※Couer de Cuveeとは、通常もてはやされるフリーランスジュース（搾汁開始前に絞る１５０リットル）を破棄し、プレス開始から取れる２０００リットルの果汁のこと。
フリーランジュースはプレス機を洗った水やブドウについた泥や汚れを多く含んでおり、どうしても泥臭い果汁となってしまうから使用しないとのこと。

■ピエルソン・キュヴリエ　ブリュット・ミレジメ　2005　シャンパーニュ・グラン・クリュ
Pierson-Cuvelier Champagne Cuvee Millesime ２００５ Grand Cru

（フランス／シャンパーニュ：ピノ・ノワール１００％：泡）

☆☆☆　テイスティングコメント　☆☆☆

２００４年ヴィンテージのミレジメを飲んだ時、口の中で弾ける果実の凝縮感や香りの豊かさに圧倒されました！ 甘みと深みがあって、酵母の香りが香ばしく、ボリュームのある味わいです。

淡い黄金色に輝く底から、やや強めの泡が立ち上がります。ピノ・ノワール100％のコクのある重厚なボディで、リンゴや黄桃などに白い花のような香りも残り、またミネラルも強く感じられます。2002年のブドウの出来がとても良く、まだまだ若々しいフレッシュさもありますが、これから熟成を重ねる中で真価を発揮するに違いありません。

（輸入元資料より）

年産２０００本の稀少なミレジメ
１２本限定入荷！

ピノ・ノワール100％
果実の凝縮感に圧倒！

更に！今回特別に、 稀少なミレジメ２００５年が１２本限定でおさえました！ 昨年２００４年ヴィンテージのミレジメを飲んだ時、口の中で弾ける果実の凝縮感や香りの豊かさに圧倒されました！ 甘みと深みがあって、酵母の香りが香ばしく、ボリュームのある味わいです。

モエやボランジェに囲まれた優良畑

手前がピエルソン・キュヴリエの畑、奥がボランジェです。

【ピエルソン・キュヴリエ 】
Pierson-Cuvelier

(以下輸入元資料より)

自社シャンパンはグラン・クリュのみ！

プルミエ・クリュはドゥーツへ卸す！

ルーヴォワにある畑１区画は
モエやボランジェに囲まれた優良畑

Louvoisに本拠地を置き１９０１年に出来たドメーヌ。グラン・クリュとモンターニュ・ランスにプルミエ・クリュを１１ヘクタール所有し年産５００００本ほどのレコルタン。 ドメーヌ元詰めにはブージー、アンボネイ、ルーヴォワ、アイの区画のグラン・クリュ４．５ヘクタール分しか使用せず、プルミエ・クリュのブドウに関しては、彼の造るブドウの評価が高くネゴシアンであるDeutzに売却しています。

畑の全てはリュット・レゾネ(減農薬農法)を行い、醸造段階においては芳香成分保護のためにアルコール発酵を１８度にて行います。

またSO2の使用を極力抑えることでＭＬＦ（酸味を和らげるマロラクティック発酵：乳酸菌が酸味の強いリンゴ酸をまろやかな乳酸に変換する）をブロックしません。

非常に真面目な生産者でその誠実な人柄からいくつかの組合のＬｏｕｖｏｉｓ地区の責任者を兼任しています。