神様アンリ・ジャイエも賞賛する
日本人醸造家が造る繊細なクレマン！
https://www.delivery-wine.net/2006/tenchijin.html

こんにちは、デリバリーワインの江下です。 泡モノ大好きな私が一口飲んで感動したスパークリングワインのご紹介です。

このクレマン、お味の秀逸さはもちろんのこと、 ただ美味しいだけでは終わらない、飲みながら語りたくなる話題も盛りだくさんの ワインなのです。
ＧＷにお友達と、ご家族と是非楽しんでいただきたい１本です。

花の香りが立ち込める！
綺麗な味わいがたまらない！
グラスが止まらないっ！

ブルゴーニュで活躍中の日本人醸造家・仲田晃司氏が職人魂こめて造ったその味は、ブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエ氏　に「美味しい！」と 言わせしめたほどの実力です。

こんなホットな話題もありながら、 とにかくやみつきになる、魅力的味わいのスパークリング。おすすめです！

このスパークリング大人気のため、現在輸入元在庫分も残りわずかとのこと。 今後も継続してご紹介してまいりますが、今回は現定数でのご案内となりますのであらかじめご了承くださいませ。

メゾン・ルー・デュモン　クレマン・ド・ブルゴーニュＮＶ
Maison Lou Dumont Cremant de Bourgogne NV
販売価格　２，４８０円（２，６０４円税込）
https://www.delivery-wine.net/2006/tenchijin.html
↑ご購入はこちら！！

素材のクオリティが他のクレマンとは違います！

「このクレマンの美味しさなんだろう？？」
普通の泡モノを飲んだときとはあきらかに違う味わいのニュアンスに思わず 自問自答してしまいました。

そして出た答えが・・・
「泡がなくたって、白ワインとして美味しいワインだ！」
当たり前のことのようですが、これは本当に珍しいこと。

そもそもスパークリングワインは泡のパワーを借りて 白ワインとしてのクオリティーの低さをカバーしているものがあるのも事実。
スパークリングの最高峰シャンパンとて、例外ではないのです。

ですから、温度が上がって泡が消えてしまったものを飲むと、
「うわ、すっぱい！」とか
「なんだか味しない・・・」 と感じたご経験ありませんか？

通常、クレマン・ド・ブルゴーニュは価格の安いピノ・ブランで作られますが、 ルー・デュモンではコート・ド・ボーヌとオート・コート・ド・ボーヌで収穫された 上質のシャルドネだけを使ってクレマンを作っているそうです。

つまり、ブルゴーニュのリッチな白ワインにクリーミーな泡が入っている ということです。

立ち込める花の甘い香りに全員仕事中断！

実は、テイスティングした際、まだ冷え切っておらず中身が少し噴出してしまった のですが、そのときオフィス全体に白い花のようなあまーい香りが立ち込めたんです。

「わ、いい匂い！！」
と他の仕事をしていたスタッフまで思わず駆け寄ってきました。

温度管理の甘さに反省しつつも 「まぁ、まぁ、とにかくテイスティング！」とスタッフのグラスに次々と注いでいくと、 なんと魅力的な香りが広がるのでしょう！

そして一口飲んだ途端「うん、美味しい！！」と全員が口を揃えて感動。
仕事中にもかかわらずその後グラスがすすむ、すすむ・・・

これはとても珍しいことで、スタッフそれぞれの好みに結構違いがあるため、 一人が美味しいと言った物に対して辛口評価する者もあり なかなか意見が一致しないことも多い私達。 ワインは嗜好品ですから好みの違いがあるのも当然だと思いますが、 このクレマンはそんなハードルですらヤスヤスと飛び越えてしまいました。

これはいい！
本当にいい！

口に含むと甘酸っぱいぶどうをそのままかじったようなフレッシュさが広がります。 そしてその香りは気持ちよく鼻腔に広がっていつまでも心地よさを残してくれるのです。

幸せだな〜♪

日本人の職人魂が光る　メゾン・ルー・デュモン　について

日本人・醸造家である仲田氏を中心に2000年の七夕の日に結成された、 気鋭の新世代ネゴシアン。

ブルゴーニュのヴィニュロン達に脈々と継承される伝統的な醸造法から 最先端の醸造理論までを修行の末体得した仲田氏は、伝統的な醸造法の 中にこそワイン造りの本質があると見極め、温故知新とでも言うべき テロワール主義・本質主義のワイン造りに挑戦しています。

彼のワイン造りは日本職人的と言うべき、周りがあきれるほどの丁寧で きめ細かい仕事が特徴です。
本質を見極めた繊細な味わいがこのクレマンにもよく出ています。

ラベルに書かれている「天・地・人」という文字にもご注目ください！

テイスティングコメント

その香りの豊かさはもちろん、 よく熟した果実の素性のよさと、気持ちのいい酸味がすばらしくバランス。
驚くほどのキレのよさ。無駄がないけど、飲み応えあり。
余韻にも気持ちのいい香りがずーっと続きます。
アルコールを感じない。

これはおまけのコメントですが・・・ 5日後泡が完全に抜けた状態でテイスティングしてみましたが 本当にブルゴーニュのシャルドネでした。
あらためてクオリティを実感したのでご報告です。

■メゾン・ルー・デュモン　クレマン・ド・ブルゴーニュＮＶ
　Maison Lou Dumont Cremant de Bourgogne NV
販売価格　　　 1本　　　２，４８０円　　　（２，６０４円税込）
　　　　　　６本セット　　１４，８５０円　 （１５，５９３円税込）
　　　　　１２本セット　　２９，７００円　 （３１，１８５円税込）

＜産地＞ブルゴーニュ
＜品種＞シャルドネ　100%
https://www.delivery-wine.net/2006/tenchijin.html

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