これが最後のご紹介 ２度と飲めない！
コールドストリームヒルズ ブライアストン
Coldstream Hills
Braiarston
皆様いかがお過ごしですか？ デリバリーワインの酒井です。
今回ご紹介させていただくワインは、弊社でも過去に２度程メールマガジンに
てご案内させていただき、大好評いただきましたオーストラリアのフルボディー
の赤ワインです。
この生産者「コールド・ストリーム・ヒルズ」は「ピノ・ノワール」の生産で有名で、
オーストラリアのロマネコンティなどと形容されたこともありました。
しかし、このカベルネとメルローをブレンドしたボルドータイプの 「ブライアストン
人気のブライアストン、２０００年で終了
私は３年前にメルボルンから約１時間半の距離にあるコールドストリームヒルズ
を訪れました。
早速ブライアストンを購入しようと思ったのですが、時既に遅し、、、このブライ
アストンは入手することができませんでした。
何故ならば、このカベルネとメルローをブレンドしたタイプのワインは２０００年
ヴィンテージを最後に生産を終了してしまったからなのです。。。
何故生産を辞めてしまったのか？、その理由を生産者に尋ねてみると、
「ブライアストン」という名前が消費者にとって分かりづらく、売れなかったから、
またメルローとカベルネのブレンドというボルドースタイルの赤ワインもオース
トラリアではあまり消費者の反応が良くなかったからという理由でした。
確かにオーストラリアでは、一般にワインは余程高価で有名なものでない限り
シラーズやカベルネなどといった葡萄品種の名前をラベルに付けるのが一般的
で、消費者もそれによって自分の好みのワインを選んでいます。
しかし、そうは言ってもこの「ブライアストン」、ひとたび飲めば、その香りから
パワフルな果実味、そしてバランスの良い味わいはボルドータイプが好きな
ワイン愛好家にとってはとても美味しく感じるワインです。
実際に前回と前々回の売り出しの際にデリバリーワインでご購入いただいた
もう買えない。。。これが最後の在庫！
しかし、このブライアストン、生産者や輸入業者、市場にはもう無いのですが、
実はデリバリーワインではもう何年間もキープして寝かせていたのです。
ワインは寝かせて熟成させて真価を発揮するもの。
直ぐには売らず保管しておいた貴重なワインがあるのです。
本来はもう少し寝かせておきたいところではありますが、倉庫とオフィスの改築
に伴い、保管場所が狭くなってしまうため、今回は大放出しちゃいます！
熟成を経た味わいは「まろやかなのに余韻が長い」
リリース当初はしっかりとしたカベルネ・ソーヴィニヨンらしいタンニンも主張していた
ブライアストンですが、６年の歳月を経てそのタンニンがワインの中に溶け込み
まろやかな厚みとなりワインにコクと格を与えています。
素直に美味しいワイン。
いつまでも飲みつづけたいワイン。
ワインだけで飲みたいバランスのよいワイン。
抜栓後から香り、味がどんどん変化していきます。
直後にはオーストラリア特有の血っぽい香りがワイルドな印象ですが、
時間とともにリキュール、チョコレートの香りが主体となります。
２時間後に香りの複雑味が一番出てきました。
カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローのボルドーブレンドですが、
オーストラリアならではの香りが感じられるのもこのワインの魅力ですので
■コールドストリーム・ヒルズ ブライアストン 2000
Coldstream Hills Briarston
2000
販売価格 １本 ２，９８０円 （税込 ３，１２９円）
６本 １７，８５０円 （税込１８，７４３円）
１２本 ３５，７００円 （税込３７，４８５円）
＜産地＞オーストラリア ヤラ・ヴァレー
＜品種＞カベルネ・ソーヴィニヨン ６２％
メルロー ２８％
その他、カベルネ・フラン、マルベック
定温倉庫でゆっくり熟成させた飲み頃人気ワイン
充実した香りが次々と変化、味わいは驚くほどまろやかです！
テイスティングコメント
熟成のコンディションを証明する瓶についたオリにご注目ください。
ふちにオレンジが入りはじめ熟成を感じさせる色合い。
グラスから溢れ出すように香りがたち始める。
黒いベリー系の香りはリキュールを思わせる
インク、カカオ、葉巻など、甘く豊かな香りが支配的。
しかし、オーストラリアワイン特有の肉、あるいは野獣系なワイルドな香りも
しっかりとあり、フランスとは違うというのを主張しているようだ。
通常のニューワールドワインでは感じづらい香りの変化をグラスの中で感じ
ることができるのもこのワインの魅力。
飲み口はシルクのようにスムース。スーッと喉を過ぎていくが、
その後の余韻が長い。
正確にはあれ？と消えていくような印象があるのだが、
いったん飲み込んだ後にいつまでもリキュールの上品なニュアンスが残る。
呼吸をするたびに気持ちのいい香りが口と鼻の間で行き来する。
まろやかで飲みやすいのだが、芯のあるワインであることを再認識する。
開けて２時間くらいがベストコンディション By デリバリーワイン 江下
以前メルマガにてご案内いたしました、
「パーカー90点！最もお買い得ワインに選ばれたスペイン赤！」
ヴィーニャ・アラルバ2004 カスティージョ・デ・マルエンダ
は直ぐに完売してしまったためお買い上げいただけなかった、
お客様も多数いらしたかと思いますが、３ケースほど入荷がありました。
あまり数は多くありませんが、是非この機会にご購入ください。
販売価格 １本 １，４８０円 （税込 １，５５４円）
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