新年を祝うワイン！干支の「いのしし」で縁起よしっ！

●２００７年の干支「いのしし」が大きく描かれたラベル！
●受賞暦多数の繊細で果実味いっぱいの幸せな味わい！
●しかも、輸入したての新ヴィンテージ２００４年！

ラベルデザインもさることながらスタッフ全員「おいしい！！」と意見が一致した『いのししワイン』。これは新年を祝うのにぴったり！
干支ワインで乾杯して来年も良い年にしたいですね♪

以下、このワインをご紹介いただいた輸入元「オーレ・ジャパン」の小川さんの熱い・熱いメッセージです！

早いもので今年もあと１０日！
今年の夏にシャブリをご紹介させていただきました、オーレ・ジャパンの小川です。

シャブリをお買い上げいただきましたお客様には遅ればせながらこの場を借りて
お礼申し上げます。

今回は前回に負けないくらいのオススメワインをご紹介させていただきます。

今年を一年振り返って、いろいろなワインをたくさん飲んだ方もそうでない方も
来年の初飲みワインにぜひお勧めしたいのが今回のご紹介させていただく逸品です。

＊この商品は12月27日(水)以降の配達となります
（九州・北海道・沖縄・その他離島は12月28日以降）

なぜ今回ご紹介のワインが新年を祝うワインなのか？

そのわけは、

なんといってもこのラベルです。ジャン・リュック・ポワンソ氏がこのワインのエチケットに来年の干支である『イノシシ』をあしらっています。イノシシが描かれているのも彼らしい考えがあります。

キュベ名のブイソンは畑の持ち主クリストフ＆ミッシェル・ビュイッソンの苗字にちなんでいますが、『ブイソン』は直訳すると『やぶ・茂み』。このいったいに頻繁に出没するイノシシは狩りの絶好の対象となり、やぶは格好の逃げ場となります。そこを出れば撃ち殺されることを知っているイノシシとやぶの中にいるイノシシを撃つことを禁じられている猟師は撃つか撃たれるかという駆け引きを行っています。ワイン造りはそんなに自然との駆け引きがあることも示唆する、ということからワイン名に『ブイソン』と付け、ラベルに『いのしし』を使っています。

実は私、小川も『いのしし年』です。年がばれてしまいますね・・・
新年はこのワインと共にのんびりと過ごそうかな？なんて考えております。

パワフルなイメージの強い南仏ワインですが、このワインは非常に洗練されており
穏やかで落ち着いた印象！　ゆっくり飲みたいときにも最適です。

話しは元に戻りますが、もうひとつの理由がその品質です。昨年の日本に初めて輸入され大変評判をいただいたワインで、南仏バンドールでよく使われるムールヴェードルというブドウ品種をメインに使用し、ブルゴーニュで培った彼の技術で年仏の力強いワインに洗練された味わいのワインを生み出しています。

ジョン・リュック・ポワンソ氏は２００１年のバディアン設立後すぐに注目を集め、フランスワイン誌『レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』において『若きヴィニュロン、ベストワイン、明日のスター』として大々的に紹介されました。

彼はプロヴァンスワインのポテンシャルを信じ、プロヴァンスのアペラシオンを騒がせる存在となるばかりか、今ではブルゴーニュの造り手たちの間でも話題となっています。また２００３年ではすでにイギリスのワイン雑誌、デキャンタのオススメワインに選ばれるなど海外でも高い評価を得ています。

★★ご注文はこちら！★★
https://www.delivery-wine.net/2006/bouissons.html

＊この商品は12月27日(水)以降の配達となります
（九州・北海道・沖縄・その他離島は12月28日以降）

＜デリバリーワインのテイスティングコメント＞
花の香りの中に、土っぽさ、肉っぽさがありつつ、グラスを回すとさらに変化してチェリー、カフェ・オレなど面白いほど表情豊かなワインです。味わいは南仏特有の甘ったるさはなくドライで上品です。翌熟したタンニンのまろやかさが際立ちます！これは人の集まる席にもふさわしいワイン！

造り手ポワソン氏はブルゴーニュで修行を積んでプロヴァンスに戻ってきたとのこと。だから、南仏品種を使いながらも、洗練されたワインを完成させているのですね。

もう少し詳しいデータをお知りになりたい方は
以下、詳しいワイナリーの情報になりますので、もう少しお付き合いください。

このワインは昨年日本に初上陸したワインで、年間僅か３５００本しか生産されないこだわりのワインです。造り手はジャン・リュック・ポワンソ氏。

曾おじいちゃん、おじいちゃんの代までブルゴーニュで一連のグランクリュワインを扱うネゴシアンをしていたという家系に育ったジョン・リュック・ポワンソ氏。彼は数年にわたる金融界での経験を経て投資だけをするつもりでしたが、『ワイン醸造のことをかじっていくうちに、いつしかのめりこんでいる自分を発見した』といい、ワイン造りに身を投じることになります。

各アペラシオンのドメーヌをほぼ全てを廻り、彼の厳しい要望に答えられる生産者を探し、そのパートナーより自分の目で確認した出来のよいブドウだけを購入しています。(彼はブルゴーニュのブドウ買い付けにかけては名高いジョン・ルイ・ギュフェンスに指導を受けたネゴシアン兼醸造家のエリック・テクシエに出会い能力を開花させています）

現在ではカシスやパレット、バンドールなど各アペラシオンでその違いをうまく表現しており、南仏の造り手でもかなりの注目を集める生産者となっております。

今年２月にフランスに行ったときに撮った写真です。
自分の畑があるところを指差しているジャン・リュック・ポワンソ氏です。
なかなかの男前です。

ジョン・リュック・ポワンソは昔は伝統的に使われていた木製上部開放型タンクを使用しております。台形形をしたこの木製タンクはボルドーではオーブリオン以外の５大シャトーそしてブルゴーニュではDRCをはじめ伝統的に使われています。（彼がこのタンクを使用するのはブルゴーニュでネゴシアンをしていた家系に生まれたからです。）

木製タンクの特徴は、アルコール発酵という熱を伴う化学変化が『木』に接触する
ことで温度上昇を抑える効果と樽成分がよりワインになじむという効果があります。

驚くべきことにジョン・リュック・ポワンソでは、この木製タンクをブドウごとの収穫の時期の差を利用し各アペラシオンを移動し使用しています。

≪レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス誌≫
『若きヴィニュロン、ベストワイン、明日のスター』

ジョン・リュック・ポワンソはフランスワイン誌『レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』において
『若きヴィニュロン、ベストワイン、明日のスター』として大々的に紹介されました。彼
はプロヴァンスワインのポテンシャルを信じ、プロヴァンスのアペラシオンを騒がせる存在となるばかりか、今ではブルゴーニュの造り手たちの間でも話題となっています。

『バディアン』(ネゴシアンとしての名）を２０００年に設立することで、ジョン・リュック・ポワンソは６０年代後半から途絶えていたファミリー・ネゴシアンを再開することとなる。しかしながら、状況は当時とはまったく異なっている。醸造するのはブルゴーニュではなくプロヴァンスのブドウであり、(４０年前にはネゴシアンの仕事内容は）平凡なルーティーンワークだったのに対して、ジョン・リュックの大志を反映したものとなっている。ことの始まりは１９９５年、ブルゴーニュの白ブドウ買いにかけては名高いジョン・ルイ・ギュフェンスに指導を受けたローヌのネゴシアン兼醸造家エリック・テクシエに出会ったことにある。金融経済界を捨て、我らがジョン・リュックは醸造学校で習う机上の理論をおさえた上で、をそれぞれのアペラシオン現地で醸造をし、ＳＯ．2の使用は最低限に抑え、自然酵母を使う。ブドウ本来の味を生かすため樽は３～５年樽を使用する。２００３年、ジョン・リュック・ポワンソのカシスは、パレット、そしてバンドールに早くも、テロワールとの同化を感じさせる。

≪デキャンタ誌≫
デキャンタ・ワールド・ワイン・アワード2005

バディアンヌ2003　オススメワインに選出！

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新年を祝うワインはコレで決まり！