感動の香り、驚きの味わい！
こんにちは、デリバリーワインの小林です。
久々にメルマガでご紹介させていただくのは、私の大好きなネゴシアン、ルモワスネの、飲み頃を迎えた熟成ブルゴーニュ。
昨年のオフィスの引越し記念にと、新しい白金のオフィスでスタッフ揃って空けた１本…。
その時の感動は忘れません！
「この熟成香、たまらないね！」
「優しくて、綺麗で、味わい深い」
「95年？13年も経ってるわりに、しっかりしてる〜！」
「体に浸透していく感じ、幸せだね・・・」
スタッフ一同、13年も経ったヴィンテージワインがこんなにも美味しいなんて！と、感動の香りと味わいに、騒然でした。
それもそのはず・・・
ルモワスネは、所有するワインを全て飲み頃になるまで自社セラーで保管する、完全蔵出しで、完成度抜群の熟成ワインを出すネゴシアン。
私もその一人ですが・・・
多くのブルゴーニュファンに、熱狂的信者が多くいることで知られています！
熱狂的信者待望の飲み頃古酒、なんと税込２千円代！
こんな飲み頃ヴィンテージが３千円以下だなんて、お買い得価格にも程があります！
とはいえ、デリバリーワインにとって思い出の1本。
今回だけの予約販売特別価格です。
ちなみに、「ルノメ」（=名声の意）と名付けられたモノは最高の年にだけ造られるルモワスネ氏のお気に入り。評判も高く、お値段の５倍１０倍の価値がある商品だと思います！
■■早い者勝ち■限定６０本！完全予約販売！■■
入荷は４月中旬になりますので、完全予約販売です。
※限定６０本の為、本数分のご注文を頂き次第打ち切りとさせていただきます。
今は未だブルゴーニュの蔵に眠っていると思うと、わくわくしますね。
今回入荷分も、きっと、私達の期待に応えてくれることと、信じています。
到着を楽しみにしていてください！！
↓ご注文はこちら↓
https://www.delivery-wine.net/2008/renommee.html
■ルモワスネ ブルゴーニュ・ルージュ・ルノメ １９９５年
Remoissenet Bourgogne Rouge Renommee 1995
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■■限定６０本！完全予約販売■■
↓ご注文はこちら↓ ＊こちらの商品のお届け日は4月19日（土）以降となります。（九州・北海道・沖縄・その他離島は4月20日（日）以降） 産地 フランス／ブルゴーニュ |
テイスティングコメント 明るく透明感のある、赤褐色。 温度は少し冷やしめで頂くのが良いのではないかと思います。 （2008年3月 小林テイスティング） 弊社代表、ピノ好きの酒井も太鼓判！ とコメントしております。是非。 |
<以下は、私とルモワスネの出会いから、ルモワスネ社のベルナール・ルポルト氏来日の際の試飲会の模様です。長くなりますが、ご興味のある方は・・・>
〜95年ルノメとの出会い〜
初めてこのワインを飲んだ時、少しの間、言葉を失いました。
とっても綺麗で上質な酸、滑らかで優しいシルクの舌触り、土のニュアンスとフルーツの輝かしさがバランスよく調和しあっていて・・・
現代風の、凝縮した果実味のあるピノとは別世界。
古典的な、ブルゴーニュらしい、ピノの繊細さを絵に描いたような味わいだったのです。
日頃出会うお手頃価格のブルゴーニュ・ルージュといえば新しいヴィンテージのものが圧倒的に多く、
レストランやワインショップでも中々「飲み頃」の熟成ヴィンテージワインを見つけることは困難で・・・、
勿論偉大なヴィンテージワインはあるけれど、お値段も張るので特別なときにしか開けられない・・・。
そんなジレンマの中で、やっぱりデイリーに美味しい、「熟成」 ブルゴーニュワインを飲みたい！と願い続けている私にとって、かなり嬉しい１本でした。
〜通がデイリーに頂くワイン〜
今までに95年ルノメは、個人的に５回ほど、飲んだことがあります。
熟成ワインだけあって、開けるタイミング、温度やボトル差で、多少違いはでますが、一貫してその優しい熟成感に癒されました。
13年前のACブルでありながら、「枯れ」を感じさせず、若々しくピュアな印象すら感じられ、飲み頃を越えてしまったワインによくある、ツンとした印象などはありません。
偉大な村名ワインとはまた違った、優しさ、親しみやすさがあり、お値段は嬉しい３千円以下、デイリーに年代モノを飲みたいと考える、「通好み」のワインだと思います！
この価格帯のワインを店頭で探そうと思ったら若いヴィンテージばかりでしょうから！
〜ベルナール・ルポルト氏、来日〜
そんな時、ルモワスネ社のベルナール・ルポルト氏が来日し、その熟成ワインの美味しさの秘密を伺う機会に恵まれました。
聞くところによると1985年以来初の来日試飲会とのこと。運命的タイミング！本当にラッキーです♪
まさに、Poweful and Elegant!!
何と言っても感動したのは、どのヴィンテージにも個性があり、土地の特徴、ヴィンテージの特徴がありながら、全てにおいてとにかく、
古酒とは思えないほど、濃く、若々しい色合い
芯の通った骨格（ボディ、コク、酸）
があること、でした。
その中に、あるんです。
滑らかで、熟成した優しさ
エレガントな落ち着いた味わい
が。
恐るべし！若々しさ！！
1967年ヴィンテージ（ちなみにヴォーヌ・ロマネのレ・ショーム）もいただきましたが、若々しい！
40年前のワインだなんて到底信じられないほど、ジューシーで余韻が長くて、骨格がしっかりと残っているのです！
これは私の中の「ヴィンテージワイン」のイメージを、一気に変えてしまうほどでした。
〜「本家カーヴでの熟成」が鍵！〜
どうしてそれ程の若々しさを保てるのでしょう？
せっかくお話を伺ってきたので、その秘密を皆さんと共有したいと思います。
ブルゴーニュに残された富豪の中の富豪
ルモワスネ社前当主のローラン・ルモワスネ氏は、ニコラ(フランス最大のワインショップ)のクルティエ(仲買人)であり、またワイン界で多くの生産者から高い評価と尊敬を得ているすごい人ですが、ブルゴーニュで最も富豪といわれる家系の一人でもあります。
フランス・ボーヌにあるワイナリーには古くから、膨大な広さを持つワインカーヴを所有しています。
大量のヴィンテージワインはブルゴーニュ最大
その大きなワインカーヴィに眠っているヴィンテージワインの数はなんと、100万本とか！約500種類ものヴィンテージワインが眠っているのだそうです。
（ベルナール氏は、「これを1000種類にするのが夢なんだ」と、語っていらっしゃいました）
まさにブルゴーニュNO１のお宝カーヴです。
完全蔵出し
そこには、「飲み頃になるまではリリース（世に出すこと）しない」というルモワスネ社が断固として守りつづけている信念があります。
（その為には広い土地と資金が必要で、望んでいても実現出来ないドメーヌばかりなのが実情です）
まさに、大金持ちだから実現できた、完全蔵出しワインなのです。
旅のストレス一切なし！！
ビン詰めされたワインはすぐカーヴへ置かれ、リリースまで、何十年もの間全く動かされることなく、静かに、大事に熟成されます。
ワインにとって最高の環境下で育ったワイン達は、市場に出回り旅をしているワイン等とは比べ物にならない、「力強さ」が残っています。
1本1本、手作業で澱引き・リコルク
20年に1回の澱引き、そして出荷前のワインは必ず、そっとコルクを抜いて不足分を補填し、リコルク（新しいコルクに替える事）して世に出されます。
とってもとってもデリケートでリスクを伴う作業ですが、熟成ワインにはとっても大事なメンテナンス、そして消費者にとっては安心で確実（しかもラベルが綺麗で目減りがないなんて！）かなり嬉しいサービスですよね。
〜RENOMMEEは特別！！〜
ルノメと名づけられたブルゴーニュルージュは、ただのブルゴーニュルージュではありません！
いい年にだけ、素晴らしいキュヴェだけを選りすぐって、その地域のベストキュヴェとしてリリースしているのです。
「ルノメ」とは、「名声」の意味を持ちます。
また、 ローラン・ルモワスネ氏のお気に入りワインとも言われています。
５倍10倍の価値！
正直、驚くのは、ブルゴーニュ・ルージュにして、まだまだ熟成のポーテンシャルがあることです！
ルモワスネ社のACブルゴーニュは赤白ともに、村名ワインとほとんど同じ葡萄を用い、そのスタイルも同じく、かなりの長熟型として造られているそうです。
60年代のブルゴーニュ・ルージュでも十分美味しく飲めるとか！
本当にすごい。５倍10倍価値のあるワインです。
★★★★★ご注文はこちらから★★★★★
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