「トゥール・ダルジャン」、「エルメス」
各界のレセプションに抜擢

シャトー・ヴァルコンブ・トラディション・
コスティエール・ ド・ニーム 2006
　Chateau de Vａｌｃｏｍｂｅ Tｒａｄｉｔｉｏｎ Costieres ｄｅ Nｉｍｅｓ ２００６
1,780円（1,869円税込）

こんにちは、デリバリーワインの 伊藤 です。

年末に近づいてきました！この年も終わりになってきたこの季節は
今年一年お世話になった方々と伴に、 何かと集まりが多くなってきます。

お家でワイワイとパーティーもいいですね♪そのときに誰もが美味しい！と
気軽に飲めて、しかもそんなに値段も張らず、思わずもう１本開けちゃいたくなる
ようなワインを探してきました！！

　 このワインは、果実味たっぷり、渋みや苦味が少なく、普段はワインは飲まないという方でも、ワインを好きになっちゃいそうな・・・そんな南フランスのワインです。

　とにかく飲み口が柔らかく、舌触りがシルキー。南仏の太陽の恵みを受けた果実感が口一杯に広がります。

魅力はキュートな味わい
　レセプションに使われるワインの共通点は、どの人からも好かれる味わい。そして多数のゲストをお迎えする為、とびきり高価なワインではなくコストパフォーマンスが要求されます。ワイン通の方から、普段は飲まれない方までパーティーを楽しんでいただける、美味しくて皆さんにご満足いただける味。シャトー・ド・ヴァルコンブはそんなシーンにピッタリの華やかでキュートな味わいです。


150年前のパリ万博で既にメダルを受賞

シャトー・ヴァルコンブ は1700年代から続く、約250年の歴史を誇る南仏でも最も歴史有る造り手のひとつです。ボルドー・メドックの格付けが決められた1855年には、早くもパリ万国博覧会で↑のメダルを獲得しておりました。


三ツ星レストランよりも難しい
エリゼ宮殿が認めたワイン！！！
　「Vivre Nimes」誌によると、2006年の試飲会でその味が認められ、シャトー・ド・ヴァルコンブ「トラディション」が600本エリゼ宮殿に出荷されたとの記事が記載されています。また「トゥール・ダルジャン」、「エルメス」など各界のレセプションにシャトー・ド・ヴァルコンブは抜擢されたこともあります。

エリゼ宮殿【Palais de l'Elysee】パリのシャンゼリセ通り（ツール・ド・フランス）に面している宮殿で現在のフランス共和国大統領官邸。1718年フランス貴族エヴェール伯爵のために建設された宮殿で、その後はルイ15世の愛妾ポンパドゥ−ル夫人、ナポレオンの皇帝ジョゼフィーヌが住まいにしていた。1815年ワーテルローの戦いに敗れたナポレオンはエリゼ宮殿にて２度目の退位書に署名したといわれる。
　 大統領官邸として使用されたのは1873年からで、エリゼ宮殿を官邸とした大統領は、サルコジ大統領で２１人目である。

【ドミニク・リコム氏】
Dominique　Ricome
　　　　
ドミニク・リコム氏がオーナーとなってから、シャトー・ヴァルコンブのワインの味わいは格段に向上しました！
　 醸造は伝統的醸造法で区画ごとに醸造を行い、完全除梗。醗酵は品種ごとに発酵を行い約10日間、はじめは25?27度に設定し、その後27?29度の温度でゆっくり発酵。マセラシオンはアロマを最大限に引き出しタンニンを少なくするためにゆっくりと毎日掻き混ぜる。醸造後はブレンドした後、半分はコンクリートタンク、残り半分はフレンチオークで10ヶ月間熟成する。濃い深みのある黒に近い紫色で黒系果実のコンポートのような香り。デリケートなバニラの香り。複雑でありながらバランスがとれていて、黒系果実の後になめし皮やスパイスの香りが広がる。

ギド・アシェット２★★星獲得

ドミニクファミリー

父ドミニクをはじめ、息子ニコラとバジルが1740年来のエステートを担っている。南アフリカで学んだワイン醸造技術を73haからなるシラー育成に活用する。低温で醸造し、短期間だが優しく高頻度でモロミ循環を繰り返す。その結果、確実に上品なワインに仕上がっている。
　

↓ご注文はこちら■ シャトー・ヴァルコンブ・トラディション・
　　　　　　　　　　　　　　　コスティエール・ ド・ニーム 2006
https://www.delivery-wine.net/2008/valcombe.html

■ シャトー・ヴァルコンブ・トラディション・
　　　　　　コスティエール・ ド・ニーム 2006
　Chateau de Vａｌｃｏｍｂｅ Tｒａｄｉｔｉｏｎ Costieres ｄｅ Nｉｍｅｓ ２００６

ケース買いだと240円お得！！ 特別販売価格 1本 1,780円（1,869円税込） 6本セット 10,620円（11,151円税込） 12本セット 21,120円（22,176円税込） こちらの商品のお届け日は12月4日（木）以降となります。（九州・北海道・沖縄・その他離島は12月5日（金）以降） 産地 コート・デュ・ローヌ 品種 シラー７０%、グルナッシュ３０% 醸造 区画ごとに収穫されたぶどうは、温度調節機能付きのタンクで別々に醸造される.。その期間はタンクにより２週間〜４週間におよび、温度は２９〜３０度に保たれる。 平均樹齢 30年 ↓ご注文はこちら https://www.delivery-wine.net/2008/valcombe.html

テイスティングコメント 黒いニュアンスのあるガーネット色、エッジはピンク。香りはカシスジャムのような凝縮された甘い香り、森の下ばえのようなハーブ感、南仏らしい元気なスパイス香。飲み心地はフレッシュ＆フルーティ。甘口ではありませんが、タンニンがマイルドでふくよかな果実感、があるため、飲みやすい印象です。アフターはさっぱりとして、若々しさが魅力のワインです。 豊かな果実感が特徴的ななワインですので、クランベリーソースを使ったローストチキンや、仔鴨のオレンジソース、バルサミコ系のソースを使ったステーキにも合いそうです。 　　（2008年11月　 　　　　　　伊藤テイスティング）

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■シャトー・ヴァルコンブ・トラディション・
　　　　　　　　　　　　　　　コスティエール・ ド・ニーム 2006
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