ペラン　ケランヌ　2007
Perrin Cａｉｒａｎｎｅ 2007
2,380円（2,499円税込）

こんにちは、デリバリーワインの 伊藤 です。

この美味しさには驚きました！！
まずは香りで、これは絶対美味しいワインだ！と分る香り。

トリフ、ハーブ、野草の香り。シガー、チョコレート、森の下生え
濃縮された果実味、スパイシーで刺激的です。

フレッシュな果実感がぎゅっと凝縮されていて、パンチの効いた
ローヌワイン。

そうこれは前回2/6にメルマガでご案内して、あっという間に完売して
しまったペラン　レゼルヴ　ルージュ　2006の生産者は同じ
ドメーヌ・ペランさんで、ペランレゼルヴより少し北にある違う畑で取れた
葡萄で造られたワインなのです。

ペラン　レゼルヴよりももっとアルコール感が高く、果実味がさらに濃く
ドライな印象、アフターも長いです。

5代目マーク・ペラン氏

パーカーの評価では【５ツ星】を獲得しているシャトー・ヌフ・デュ・パプを代表とする造り手さんです！この方の造るワインはどれも共通項があり、繊細でクリアでキレイ、なのに力強い果実の旨みがぎゅうと詰っている、そんな印象があります。

彼が造ると 野暮ったくなりがちなローヌワインが、ローヌの良さ力強さを残しつつ、都会的で洗練された味わいになるのです。本当に人を惹きつける味わい！！です。 去年来日されたときにお会いすることができました。醸造法や畑のことなど、どんな質問にも、気軽に応えて下さる気さくな方でした。

さらに、フランスのワイン誌『クラスマン』では、ワインのみならず、造り手としても最高の評価をうけています。 シャトー・ペランの作っているワインは上のクラスのもの「シャトー・ド・ボーカステル」シリーズですと、50,000円という高額なお値段になっているのです！！ そしてカジュアル、上級に関わらず、その畑の全てがボーカステルのスタッフによって管理、運営されてるという点がこの生産者のすごいところ！！つまり最高のスタッフが、カジュアルなラインにも妥協することなく造ると、こんな素晴らしい味わいが実現する！！ということなのです。

ペランはワインの製法にフラッシュヒーティングを採用。これは葡萄に８０℃で３０秒間霧をかけるというもので、雑菌を殺し、プレスジュースがクリーンになり亜硫酸添加が微量で済みます。この味わいのクリア感はそういった細かい技術の結晶から生まれています！



オーガニック農法、亜硫酸をほとんど使わない
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 地球に優しいワイン！

現在は、シャトーを所有するペラン家の５代目、マーク・ペラン氏がＢＩＯ農法で傑出したワインを作っています。除草剤も肥料さえも使わず、「自然を生かす」ＢＩＯ農法。オーガニック製法にこだわり、ローヌ地方ではその先駆者として知られています。

コクがあっても垢抜けないワインも多いシャトーヌフにあって、ボーカステル味わいは洗練されていて、優美そのもの。味わいに透明感がありながら厚みのあるコクと旨みが凝縮されていて、奥行きのある味わいになっています。

祖父ジャック以来、約７０年もの間、ワイン造りへのこだわりを頑固に守り続けるシャトーです。


2千円台前半とは思えないほどの
　　　　　　　　　 パワフルさ味わい深さ！！

リッチなフルボディ、黒い系の果実をジャムにしたような濃縮感のある味わい。シガー、チョコ、トリフ、野生味あふれるハーブ香、森の下生えの香りが漂います。

味わいはスパイシーで甘草のようなニュアンスもあり、タンニンはきめ細かく滑らかで、全体的にクリアな印象。

シャトー・ヌフ・デュ・パプは美味しいけれど、特別な感じがしますし、デイリーに飲むにはちょっと重い気がします。お値段も1万円前後になってしまいます。

このワインは2千円台前半とは思えないほどの、パワフルさと味わいに厚みを持ったワイン。しっかりとした味わいのローヌワインが飲みたくなったときに、是非オススメの一本です。




↓ご注文はこちら
■ペラン　ケランヌ　2007
https://www.delivery-wine.net/france/rhone/cairanne.html

■ペラン　ケランヌ　2007
Perrin Cａｉｒａｎｎｅ 2007

販売価格　 １本 2,380円（税込2,499円） ６本セット 14,100円（税込14,805円） １２本セット 27,960円（税込29,358円）   産地　 フランス／ローヌ 品種 グルナッシュ60％、シラー30％、ムールヴェードル10％ 醸造 伝統的な手法に則って、破砕後ステンレス・タンクで発酵。１日に２度ポンピング・オーバーをします。20％は木樽、残りはコンクリートタンクで熟成させ、卵白で清澄。収穫の翌春にボトリングされ、出荷前に６ヶ月間セラーで瓶熟させます。 ↓ご注文はこちら https://www.delivery-wine.net/france/rhone/cairanne.html

テイスティングコメント 外観は黒系のガーネット、エッジは赤紫。グラスを傾けるとトローっとした濃縮感のある粘性があります。 リッチなフルボディ、黒い系の果実をジャムにしたような濃縮感のある味わい。シガー、チョコ、トリフ、野生味あふれるハーブ香、森の下生えの香りが漂います。 味わいはスパイシーで甘草のようなニュアンスもあり、タンニンはきめ細かく滑らかで、全体的にクリアな印象。 フレッシュな果実感、アルコールから来るドライな印象。果実味に厚みがあり、ミネラル、酸ともに豊か。 バランスが良く、フィニッシュの長いワインです。 グリルしたお料理、カスレのような豆の煮込み料理、ラタトゥーユなどにも合いそうです。 （2009年5月 伊藤テイスティング）

ドメーヌ・ペラン社のワイン造りは、コート・デュ・ローヌ地方のシャトーヌフ・デュ・パプ、クールテゾン村のシャトー・デュ・ボーカステルで1909年に始まりました。
その後、４代目のジャン・ピエール・ペラン氏が1962年にラ・ヴィエイユ・フェルムを発売、また、1989年には、カリフォルニア州パソロブレスに、ボーカステルの台木・穂木を使用した「タブラスクリーク」をリリース、市場で評判となりました。
1964年よりオーガニック製法にこだわり、ローヌ地方ではその先駆者として知られています。「ワインは自然の力だけで造るもの」というポリシーを貫いて、欧米市場を中心に幅広く支持されています。

自社所有であるグラン・プレボワ（40ヘクタール）とヴァンソーブル（45ヘクタール）の畑、および契約畑、さらに長期契約農家からの買い付けブドウから造られます。畑は全てボーカステルのスタッフによって管理、運営されています。グラン・プレボワのブドウ畑とそれに隣接する契約畑は、石灰質粘土および砂利質粘土の土壌で、ヴァンソーブル周辺は石英および石灰の泥灰を多く含んでいます。ペラン・エ・フィス・ワイナリーで伝統的な手法によって醸造し、発酵には温度管理された150ヘクトリットルのステンレス・タンクを使用します。25%は樽、残りはタンクで12か月間熟成させ、卵白による清澄後、12月に瓶詰めします。ほとんど光を通さないほど深く美しい赤。赤いベリーの果実に加え、カラメルやスパイスの香りが楽しめます。豊かで深い味わい、繊細なタンニンと心地良い余韻が特徴です。

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■ペラン　レゼルヴ　ルージュ　2007
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