一口飲んだ瞬間から、「これだ！」とスタッフ全員が声を揃えました。
オーパスワンの様なカリフォルニア（ナパ）ワインや、サッシカイアなどスーパー・タスカンが好きな方に、是非一度飲んでみて欲しい、正統派ボルドーブレンド（カベルネ主体）、お薦めのフルボディです。

リッチで飲み応えのあるこの味わい。これこそ「しっかりフルボディ」を求める方々に堂々とお薦めできる、正統派！ボルドーブレンド（カベルネ・ソーヴィニヨン主体＋メルロ他）の代表格です。

インパクトのある香り、凝縮感のある強い果実味、そしてパワフルな口当たり。

どこかボルドーよりインパクトが強くて、でも洗練されたまとまりのある味わいで・・・それはカリフォルニアのプレミアムワインと言われるナパのカベルネや、スーパータスカンを彷彿させます。

もともと南アフリカは地中海性気候でワイン造りには最適の地域にあたります。実は300年以上の歴史を持つワイナリーも存在し、ワイン造りの土壌は整っていました。アパルトヘイト廃止と共に海外輸出されるようになり、一気に世の中に知れ渡ったのです。

ここ数年ではフランスを始めとするヨーロッパの銘生産者達がそのテロワールに目をつけて、次々と進出するなど、ちょっとしたブームを巻き起こしています。

その影響もあり、いわゆるボルドータイプの赤ワインや、ブルゴーニュスタイルの高級シャルドネのような、プレミアム・ワインが注目を浴びています。

グラスに注いだ瞬間から、インパクトのある凝縮した強い果実味を感じます。まるでブラックベリージャムの様な甘さがある中で、よく熟したカベルネらしい、凛々しい強さを感じます。

口当たりは大変ふくよか。アタックは強めのフルボディでアルコール感を感じながらも、しっかり詰まったタンニンは丸みを持っているので、舌触りは滑らかです。

希望小売価格：3,300円（3,465円税込）

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品種：カベルネ・ソーヴィニヨン７１％、メルロー２２％、プティ・ヴェルド３．５％、カベルネ・フラン３．５％

生産地区：南アフリカ／ステレンボッシュ地方

評価「ティアラ２００２」：
2004 Veritas: Double Gold Medal
2005 Fairbairn Capital Trophy Wine Show: Silver
2005 International Wine and Spirit Competition: Silver
2006 International Wine and Spirit Competition: Silver
Monde Selection 2006: Silver Medal
2006 Decanter Awards: Silver
2006 International Wine Challenge: Bronze

☆☆☆　テイスティングコメント　☆☆☆

ややふちの部分がオレンジがかり、熟成感も感じられる色合いながら、濃く深みがあり、粘性も高め。

グラスに注いだ瞬間から、インパクトのある凝縮した強い果実味を感じます。まるでブラックベリージャムの様な甘さがある中で、よく熟したカベルネらしい、凛々しい強さを感じます。

口当たりは大変ふくよか。アタックは強めのフルボディでアルコール感を感じながらも、しっかり詰まったタンニンは丸みを持っているので、舌触りは滑らかです。 ベリー系の果実を充分に感じ、上品についた樽のバニラ香、ジューシーな赤みのお肉のような弾力と旨味、非常にバランスが良く、最高の天候の元健やかに育ったブドウの、素直な味わいが楽しめます。

そのパワフルなバランスの良さ、どこかボルドーよりインパクトが強くて、でも洗練されたまとまりのある味わいで・・・

カリフォルニアのプレミアムワインと言われるナパのカベルネや、スーパータスカンを彷彿させます。

お料理はやはり王道、牛肉グリル、ミディアムレアのジューシーなお肉に合わせて頂いたら最高です。 牛ほほ肉やラム肉をじっくり煮込んだものなどにも良さそうです。 ゆっくり大ぶりのグラスで味わって下さいね。

もちろん、BBQなどカジュアル使いにもOKです。他のワインと並べても、注目浴びるのはこのワインでしょう。

ボトルを持ち帰ったスタッフが、翌々日、「抜栓後２日目がまた、すごく美味しかった！！！２日目が最高に美味しいよ。」と嬉しそうに報告してくれました。強いアルコール感や凝縮感がほどよく丸みを帯びて、ふっくらと滑らかなボリュームに変わったそうです。

（2009年08月　太田テイスティング）

シモンシッヒ社の最高傑作。ヴィンテージの最もよいぶどうを反映させたボルドーブレンドです。濃厚なブラック・チェリーの色合い。ブラックベリーやカシスの香りと共に、程よいバニラ香とシナモンの香りが伴う完璧なコンビネーション。しっかりしたタンニンと繊細なベリー系の味わいが口の中全体に広がります。エレガントさが隅々まで感じられ、長期熟成も楽しめるワインです。

（インポーター資料より）

1953年にフラン・マラン氏によりぶどう栽培が始まり、1968年にシモンシッヒ最初のワインがボトリングされました。

シモンシッヒはケープタウンより東に45キロに位置するステレンボッシュにあり、このステレンボッシュ地方は南アフリカで最良のワインを生みだすことで知られています。

地中海性気候に属する南アフリカのこの沿岸地方は、大西洋とインド洋から冷涼な風が吹き込み、日照時間も長いのが特徴で、ぶどう育成に理想的な環境です。また、高度も傾度も異なった山々でぶどうを栽培することにより、様々なスタイルのワインを造りだします。

シモンシッヒは、その中心部にある南アフリカ屈指の独立系のワイナリーで、40年の歴史はワインコンクール等での華々しい実績に彩られ、現在南アフリカの高級ワインとして世界20ヶ国で愛飲されています。

南アフリカのミシュランと呼ばれる南アワインガイドの最高峰、「ジョン・プラッター　南アフリカワインガイド　2009」にて、レッドヒル2006がピノタージュ唯一の5ツ星（最高評価）を、

2008年版にてシュナン・ブラン2007が最もコストパフォーマンスに優れたワインに与えられるスーパー・クワッファー・オブ・ザ・イヤーを受賞。5つ星とスーパー・クワッファーの同時受賞はシモンシッヒが史上初めてです。

（インポーター資料より）