限定各１２本ずつ！
アシェット毎年掲載、フランスで品薄！
メオ・カミュゼやデュガがブドウ／樽買い
ドメーヌ・オドゥル・コカール

和食に合う！秋の味覚！キノコ料理に！ 柔らかしっとり旨味だし ブルゴーニュ・ピノ 自然とにんまり（＾＾） 癒し系の美味しさ♪ ■オドゥル・コカール　シャンボール・ミュジニー　２００８ 限定１２本 4,880円(5,124円税込)

＜＜特別入荷＞＞ じんわり身体に染み入る グランクリュ・シャルム ■オドゥル・コカール　シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ　２００８ 大変貴重な限定１２本 10,460円(10,983円税込) 美味しくて、感激。 特別に分けてもらいました お気づきの方もいるかと思いますが、この生産者オドゥル・コカールのワインは先月、ブルゴーニュ・ルージュでご案内させて頂きました。４月に私をはじめ、スタッフの皆が惚れ込んだ生産者さんです。 少量生産で中々入荷しない生産者ですが、どうしても、初めて飲んだあの、シャルム・シャンベルタンが飲みたくて・・・今回１２本だけ特別に分けていただくことが出来ました。今後も仕入れる事が難しい大変貴重なキュヴェになることと思います。

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アシェット毎年掲載、フランスで品薄！
メオ・カミュゼやデュガがブドウ／樽買い

こんにちは、デリバリーワインの太田です。

遂に！オドゥル・コカールの、シャンボール・ミュジニーとシャルム・シャンベルタンを限定１２本ずつ仕入れる事が出来ました！

少量生産が故、フランス国内でも品薄状態が続くオドゥル・コカール。日本で名が知られるようになったのは最近ですが、 アシェット誌でも毎年掲載され、メオ・カミュゼやクロード・デュガがブドウや樽買いをしているというお墨付きの為、あっという間に人気が出始めています！ 実は数少ない入荷数の内特別に、滅多に手に入らないグランクリュ・シャルム・シャンベルタンを１２本、譲っていただきました！

正直これはこっそり取っておきたいほどのお値打ち・・・。ですが、先日飲んだシャンボールがあまりに美味しかったので、一緒にご案内させて頂きますね。

和食に合う！
旨味のあるブルゴーニュ

「和食屋さんにワイン持って行きたいんだけど何かお薦めない？」

最近こんなお問合せが続きました。

秋になり涼しくなってきたので、ちょっと落ち着いて和の懐石料理を頂きたくなる、やっとそんな季節になってきたなぁ〜と実感しています。

和食には日本酒や焼酎と言う方もいるかもしれませんが、和食にもワインを合わせる方が増えてきているように思います。（私はいつでもワイン♪）レストランでもワインを取り扱うところが多くなってきているのではないでしょうか。

私が和食に合わせるワインとして第一に選ぶのが、赤ワインならピノ・ノワール。

特に、全般的に繊細な味付けのお料理が多い和食には、舌触りが滑らかでタンニンの少ないエレガントなタイプ。

また、カツオのお出汁が効いたお料理には、同じ旨味成分の香りを持ち合わせた、旨味たっぷりタイプのブルゴーニュが非常によく合います！！

自然とにんまり（＾＾） 美味し〜い！
柔らかしっとりシャンボール・ミュジニー

今回のワイン！まさに、和食に合う旨味のあるしっとりシャンボール・ミュジニーです。

実は先日プライベートで和食屋さんでワイン会をした際、非常に大好評で、柔らかでふくよかな果実味とバランスの良い溶け込んだ酸味、お出汁の香りが和食にピッタリ！ 自然と笑顔でにんまり。幸せになれる味わいでした。

隠れた名品！

メオ・カミュゼやクロード・デュガにもブドウや樽売りをしているドメーヌ、オデュル・コカール。

モレ・サン・ドニを本拠地とするこのドメーヌはシルヴェットとティエリー・オデュル夫妻によって営まれ、現在ジュブレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ニュイ・サン・ジョルジュに約９ヘクタールの畑を所有しております。

彼らの生み出すワインは、1つ1つの生産量も少なく、ほぼフランス国内の特定のお客さまにしか販売されず、国内を含めてほぼ見かけることが少ないワインです。

アシェット誌　毎年掲載の高評価生産者！

アシェット誌でも毎年掲載され、フランスでの評価は非常に高く、フランスでもなかなか手に入らないワインとして認識されております。

★★★★★詳細・ご注文はこちらから★★★★★
https://www.delivery-wine.net/france/bourgogne/coquard2.html

■ドメーヌ・オドゥル・コカール　シャンボール・ミュジニー　２００８
Domaine Odoul Coquard Chambolle Musigny

☆☆☆　テイスティングコメント　☆☆☆ 透明感のある深みのあるルビーレッド。 香りはふんわりと甘みのある花の香りと、よく熟したフランボワーズ等のベリー系果実の香りが広がります。 口に含むと非常に滑らかでふくよかな果実！角のない丸みでジューシーです。中盤からアフターにかけてはしっかりした飲み応え。じわじわと続く果実味と、出汁のニュアンス、複雑味と力強さを兼ね備えています。 お料理は和食全般、今の時期でしたらキノコたっぷるの煮物や、キノコの天ぷら等にも良さそうです。 柔らかで果実味が綺麗なブルゴーニュですので、フレンチ料理、クリーム系のお料理やリゾットなど、色んなお料理にあわせられます。 （2010年8月　太田テイスティング） 深みのあるルビー色で、華やかな花の香りが一気に広がり、その後果実の香りが広がってきます。口に含むとレッドベリーやカシスなどの果実の味わいが広がり、その中に穏やかな酸を感じます。徐々に果実の味わいからハーブや赤身肉、レザー、トリュフなどのニュアンスを感じます。可憐な印象からアフターにかけてパワフルさを感じ、飲み終えた後、満足感を与えるワインです。 （インポーター資料より）

■ドメーヌ・オドゥル・コカール　シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ　２００８
Domaine Odoul Coquard Charmes Chambertin

☆☆☆　テイスティングコメント　☆☆☆ 「もう抜栓して３日後のシャルム（・シャンベルタン）のハーフなんですけどね。この生産者はやっとお取扱が決まった本当にお薦めの生産者なので、是非造りのスタイルだけでも知って欲しくて・・・」 美味しさがが伝わってくるような言葉と口調に期待を高まらせながら試飲をさせていただいたのがこのドメーヌ・オドゥル・コカールと私の出会いになりました。 口当たりのよさ。じんわり丸い果実味が身体に染み入るよう。３日目だったので香りはだいぶ開ききって全体に柔らかな印象でしたが、旨味の凝縮感があり、とっても美味しかったのを覚えています。 しっかり飲み応えがありながら飲み心地は滑らかなので、鶏のコンフィなどはいかがでしょうか。 （2010年04月　太田テイスティング） 濃いガーネット色で、密度のある濃い果実の香りそしてさまざまな香りは本来の香りを潜めておりますが、垣間見えるこのアロマは、複雑で様々なニュアンスを醸し出してきます。グランクリュならではの重厚で濃厚な味わいは、他のワインとは一線を画しており、見事といえます。 （インポーター資料より）

ご好評につき再入荷！

限定12本再入荷！ ドメーヌ・オドゥル・コカール ブルゴーニュ・ルージュ　２００８ 2,560円(2,688円税込) ご購入・詳細はこちらから お急ぎの方はこちらから

ドメーヌ・オドゥル・コカール
Domaine Odoul-Coquard

（輸入元資料より）

フランス国内でもめったに見かけない隠れた名品！

メオ・カミュゼやクロード・デュガにもブドウや樽売りをしているドメーヌ、オデュル・コカール。

モレ・サン・ドニを本拠地とするこのドメーヌはシルヴェットとティエリー・オデュル夫妻によって営まれ、現在ジュブレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ニュイ・サン・ジョルジュに約９ヘクタールの畑を所有しております。

彼らの生み出すワインは、1つ1つの生産量も少なく、ほぼフランス国内の特定のお客さまにしか販売されず、国内を含めてほぼ見かけることが少ないワインです。

現地で試飲し、その旨みがギュッと詰まった素晴らしい仕上がりに、唸ってしまったワインです。

アシェット誌　毎年掲載の高評価生産者！

アシェット誌でも毎年掲載され、フランスでの評価は非常に高く、フランスでもなかなか手に入らないワインとして認識されております。

★★★★★詳細・ご注文はこちらから★★★★★
https://www.delivery-wine.net/france/bourgogne/coquard2.html

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