【限定!】締切明後日24日（木）

シンデレラワインのはしり
シャトー・ロック・ド・カンブ
シャトー・テルトル・ロートブッフ

貴重なバックヴィンテージ

フルボディでシルクの舌触り

ご注文はこちらから

※ご注文確定後は、お客様のご都合によるキャンセルをお受け出来ません。
※タイミングの差で在庫が確保できない可能性がございます。

こんにちは、デリバリーワインの太田です。

先日ご案内した義援金商品のご購入、ありがとうございました。別途メールでご報告いたしましたとおり、本日各団体への振込みを済ませてまいりました。

東京にいる私達はただただ、被災地の一刻も早い復興を心から祈るばかりです。

デリバリーワインでは今後も被災地への義援金として売り上げの一部を寄付させていただきます。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

今回の限定販売ワインは、ボルドー右岸のシンデレラワインの代表的シャトーのひとつ、フランソワ・ミジャヴィル氏が造る「テルトル・ロートブッフ」と「ロック・ド・カンブ」です！

世界中の注目を集めているフランソワ・ミジャヴィル氏のワインは、他のシャトーよりずっと収穫を遅らせて完熟させたぶどうを使用し、ゆっくり長い期間発酵する事により、良く熟成するワインとなります。

私の中ではとにかく、

ボルドーのフルボディのワインでありながら、「これこそシルクの舌触り！」という究極の滑らかさをもっている印象が強くあります。（ヴィンテージにもよりますが）

バックヴィンテージは中々出回らないので、とても貴重ですよ。

ご注文はこちらから

※ご注文確定後は、お客様のご都合によるキャンセルをお受け出来ません。
※ご購入されてもタイミングの差で在庫が確保できない可能性がございます。

※ご注文は３月２４日（木）１１時までとさせていただきます。
お届け日は３月２７日（日）以降になります。
（九州・北海道・沖縄・その他離島はプラス一日以降）

今から４年前、フランソワ・ミジャヴィル氏が来日した際のセミナーに参加し、それ以来からのワインのファンの1人であります。

その時の様子をメモしたものを取り出してみました。

フランソワ・ミジャヴィル氏の言葉 『よくよく熟した果実から、しっかりとしたフレッシュな果実味を取ることが、よい長期熟成にも向くワインを造る秘訣』であり、 『「ブドウの実が土に落ちる」その「瞬間」に収穫することが、タンニンの熟成変化を最も生かすこと』だと言っていました。 そして、ミシャヴィル氏のワインは「低い温度」でサーヴすることで良さが浮き彫りになってくる、とのこと。１６〜１９度でサービスを すると・・・繊細で上品、消化がよく、食事に良く合ってくるのだ、と語っていました。

その時ちょうど本日ご案内の、１９９２年　テルトル・ロートブッフ、頂いているんですよね。

参考までに、下記に、その時の試飲コメントを記載しておきます！

２００７年２月の試飲 １．２０００年　テルトル・ロートブッフ 香りの広がりがストレートに、素直に刺激される。ぎっしり詰まった土の香りの複雑感が、充実した果実味に溶け込んでいる。 口に含むとジューシーでたっぷりなブドウの香り。ほんと、熟したブドウの果実感がたっぷり。少し野性味もあり。 ２．１９９２年　テルトル・ロートブッフ 上とは全く違ったタイプ。優しい香り。大人しくて落ち着いた中に少しばかり、土や砂らしさが出ている。涼しいイメージ。 口に含むと、優しく複雑な熟成香がいっぱい。 力強くはないけれど、奥行きがある、きのこを炒めたような風味がでてくる。細かい木屑など。 ※２０００年は好天候、太陽の年といわれる。暖かくて日が沢山照った年だった。比べて１９９２年は雨ばかりの年。決して良い年とは言われず、　「早飲み」のワインだと言われていた。でも今でもしっかり美味しい。不作の年のワインでも、きちんとした造りをしていれば、ちゃんとうまく熟成して美味しくなる。 ３．２００４年　ロック・ド・カンヴ 優しい香り。こなれたタンニンを優しい果実味。かすかな熟成香。 比べると香りはこっちのほうが多少広がりが早いイメージ。 ４．２００４年　テルトル・ロートブッフ 同じく、力強くはないが、しっかりとしたタンニンと果実味のバランスがとっても心地よい。比べると口当たりはこっちの方がタンニンが強い。 ※２００４年は決してよい年ではなかった。 ２年前のワインにしては、濃い色ではなく、熟成色ともいえる優しい色合い。 若々しい出来立ての、この時点で既に、熟成という変化が始まっている不思議なワイン。 でも、この、今の状態からこなれたタンニンを楽しめるとと同時に、１０年後もしっかり美味しく飲める。若いうちにのめるからといって、早く終わってしまうわけではない。 まだまだ硬い強いワインだからと言って、まてば美味しくなるわけでもない。しっかりと、安定したワインであることが重要なのである。 ５．２００３年　ロック・ド・カンヴ 強い。タンニンの口当たりがかなり固く、ふくよかさ、少し焼き付けられたようなアルコールのボリュームを感じる。 ※ブドウは早いうちに生長しきってしまい、房は小さかった。生産者によってはオーバーパワーなワインが出来てしまっているはず。でも、彼の造るワインは強すぎず繊細さが残る。きっと何年経っても若々しさを楽しめるワイン。 ６．１９８８年　テルトル・ロートブッフ ふくよかな熟成香。黒トリュフ、複雑な優しい香り。とにかく、いい香り！ 口の中ではジューシーなレーズン。 たっぷり、優しくこなれたタンニン、しっかり。 こんなに熟成香が出ているというのに、つんつんせずまろやかで、タンニンがしっかりしてる。 ※今やっと、シンフォニーの音になり始めたところ。 １９８８年は厳格さを感じさせる年だった。 クリームやバターを使ったものと、このワインの真直ぐさ合うでしょう。 じっくりと手のかけた料理にあわせて。 （太田2007年2月テイスティングコメント）

ご注文はこちらから

※ご注文確定後は、お客様のご都合によるキャンセルをお受け出来ません。
※ご購入されてもタイミングの差で在庫が確保できない可能性がございます。

※ご注文は３月２４日（木）１１時までとさせていただきます。
お届け日は３月２７日（日）以降になります。
（九州・北海道・沖縄・その他離島はプラス一日以降）

★★★★★ご注文はこちらから★★★★★
https://www.delivery-wine.net/cgi-bin/repo/winelist_daily.cgi?action=wordsearch&page=1&wordsearch=110219

デリバリーワイン　太田
〒108-0071 東京都港区白金台2-7-1-101
Tel :　03-5913-8046 Fax : 03-5913-8047
https://www.delivery-wine.net/
★ギフトに生まれ年のワインはいかがですか？★

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
配信の新規登録・変更・停止は下記まで
https://www.delivery-wine.net/Infomation/mailmagazine.html
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛

【個人情報・厳守】 デリバリーワインでは、お客様から頂きました個人情報・プラ イバシー情報は、機密情報として管理しております。

【お酒は２０歳から】 未成年者への飲酒は法律で禁止されています。 未成年への販売は行っておりません。