トスカーナのペトリュス
ガラトローナ

０７ヴィンテージ入荷！→

こんにちは、デリバリーワインの太田です。

去年末ご案内させていただきましたトスカーナのペトリュス、『ガラトローナ』 。欧米や香港で サッシカイアを凌ぐ人気のワイナリーです。

そのガラトローナの０７年が入荷しました！

「1月に日本に入ってきたばかりの時よりもずっと味わいに落ち着きが出始めています。ポテンシャルも高く、非常に美味しい」とインポーターの佐藤正樹氏（2010年ワインアドバイザー全国３位）。

そして今回なんと！

「どうしても」とお願いしてこっそり輸入しているという数少ない貴重な蜂蜜（もともと自家消費用＋ワイナリー直売分しかなかったものだそう）を、２４個限り、特別にご案内いただくことが出来ました！

ここの蜂蜜は滑らかで柔らかな香りがあって、心底とっても美味しい。

蜂蜜のこんな使い方

★紅茶やハーブティーにお砂糖代わりに ★ワイン（白／赤）にたっぷり入れてレンジでチン！簡単ホットワインの出来上がり（本格派はスパイスも入れて！） ★リコッタチーズ、パルミジャーノやゴルゴンゾーラなどのチーズにかけてみる ★定番のプレーンヨーグルト、食パンに ★お米（二合に対して小さじ1杯の蜂蜜）を炊く前30〜60分つけ込んだ後スイッチオン！ご飯が甘味を増して美味しくなります！ ★お肉料理のお砂糖代わりに！蜂蜜は固いお肉を柔らかくする力があります。 ★お風呂に入れてお肌しっとり！（家庭用のお風呂に大さじ２〜３杯）保湿効果だけでなく、殺菌力もあるそうです！

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イタリア産純粋アカシア蜜
容量：500ml
サイズ高さ×幅×奥行(cm)：10 × 7.8 × 7.8
賞味期限：2012.6.30.

敷地内にある蜂の巣から蜂蜜を収穫。一部をろ過し、残りは専用の容器に10〜20日間保管して不純物と分離させる。その後、容器に移し変え、涼しく乾燥した場所で保管

輝きのある、美しい色合いの淡い黄色。華やかで上品な甘い香り。香りの強さは控えめ。非常に上品な味わい。しつこさの無いさらっとした甘さが口の中で優しく解きほぐれ、広がっていく。心地よい余韻が長く続く。

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メルロー100％

手摘みで収穫された葡萄は、丁寧に選果され良質の房のみを醸造に回す。

温度変化が緩やかなセメントタンクでの発酵。マセラシオンの期間は12日~14日で穏やかなルモンタージュを行う。マロラクティック発酵はアーリヤ産フレンチオーク樽内で完了し、そのまま18ヶ月熟成。専用器具を用いて、樽ごと揺らすことで、穏やかなバトナージュを行う。

☆☆☆　テイスティングコメント　☆☆☆

ペトローロ　ガラトローナ　２００４

色は深い濃い輝きのあるルビー色。 十分に熟した葡萄のしっかり凝縮した香り。赤や黒の果実に溶け込んだココア、トリュフ、そしてタバコのニュアンス、果実みの中に複雑な香りも。 口に含むと思わず笑顔がこぼれるような、じわじわと温かみが伝わるしっとりとした感触。 タンニンが優雅に溶け込み、熟成したメルローの旨みが十分に引き出されていて、湿り気のある土壌のニュアンスや、葉巻やコーヒーの香りもありました。

（2010年９月　太田テイスティング）

ペトローロ　ガラトローナ　２００５

グラスの底が見えないほど、濃い赤紫。

干し肉、黒胡椒、干しバナナの香りに、樽熟成によるヴァニラやトースト香が調和している。時間と共にカシス、苺のジャム、干し無花果の果実香が現われ、最後にトリュフのニュアンスが感じられる。

豊富なタンニンと酸が感じられるボリューム感あふれるワイン。長期熟成型につくられているためまだ若いが、やわらかく滑らかなタンニンがしなやかさをおび、ポムロールのワインをも圧倒するエレガントな逸品になることが容易に想像できる。

（インポーター資料）

今年の１０月１４日、第８回ワインアドバイザー全国選手権大会が行われ、弊社が長年取り扱いをさせていただきお世話になっているインポーター（株）スマイルの佐藤正樹氏が３位に入賞しました！

今日は佐藤氏が個人的に惚れ込み、一番に支持しているワイナリーをご案内します！

いつも色々なワインをご紹介頂いていますが、このペトローロに関しては、本当に佐藤さんが心底「惚れ込んでいる」という事を、お話を伺っていて強く感じます！話を伺っているうちに知らず知らず、自分もこのワイナリーのファンになってしまう程！

「他の人に売ってしまわないで下さい！」
ここでしか買えないラスト１６本

でもそれだけではありません。実際に私もこのペトローロの最上級キュヴェ、「ガラトローナ」を飲み、本気で感激したことがあります。

それが２００４年ヴィンテージのガラトローナ。以前から何度か他のヴィンテージを飲んだことはあったのですが、先日０４年ヴィンテージを飲んだ時の美味しさといったら！！

「他の人に売ってしまわないで下さい！」と思わずそんなわがままを言ってしまっていました。

そんなお願いを聞いていただき今回は佐藤さんの素晴らしい計らいで、０４年ヴィンテージラストの１６本、デリバリーワインに譲っていただきました！！

しかもなんと、他ヴィンテージ０５年、０６年と揃って、全て特価でのご案内です！

※特価でのご案内は今回限りになります。また、０４ヴィンテージは、今後欲しくても手に入りません。

「特価でのご案内によって、ガラトローナファンが増えてくれたら嬉しい」

それが佐藤さんの想いです。

欧米や香港ではこの価格が信じられないほど、人気のプレミアムワインとして名が通っているそうですよ。

ルカ・サンジェスト氏の理想とするワインは、『ボルドー・ポムロールのワインのような、しなやかで優雅で、洗練されたワイン』

欧米では専門家に「トスカーナのペトリュス」と評され、注目を浴びています。

早い者勝ちです。

熱い想いを語っていただきました！

佐藤です。 今日は、ちょっとだけ熱く語らせてください。 フランスやイタリアには「作り手の心意気」がつまったワインが多くあります。 伝統国のワインは、もともとが”職人的農家”みたいなところが多く、「飲み手にできうる限り最高のものを届けたい」という想いで、小規模生産でひとつひとつ手作りでつくっている作り手がたくさんあります。

当然、このような小規模生産者がつくるワインは、高価なものが多いのが現実です。時には、有名評論家が高い評価をつけたために、その実力以上の値段がついてしまうことがありますが、そういったのを除けば、やはり「作り手の心意気」が感じられる、深い味わいのワインにたくさん出会うことができます。

「安くて美味しいワインを食卓に届ける」・・・それが、ワイン輸入業者としての役目であると思っていますが、その一方でこういった”作り手の心意気が感じられる”ワインと、その作り手の想いを広めることも自分の使命である、と日々思いながら、営業販促に取り組んでいます。

■　ペトローロ　ガラトロー ナ

「ガラトローナ」。作り手の心意気が素直に伝わってくる１本。

専門家からは、”トスカーナのペトリュス”、”トスカーナのル・パン”（※どちら もフランスを代表する銘柄で、1本10万円を超えることも多い超高級ワイン）とも称されるほどのプレミアムワインで、イタリア国内はもちろん、アメリカや イギリス、香港など、世界の高級ワイン市場では引く手数多の逸品です。

実際、近年まで日本への割り当ては300本にも満たないくらいで した。

2004ヴィンテージが、ワインスペクテーター（アメリカの権威あるワイン雑誌）で、97点を獲得、イタリアの５大有名ワイン評価誌すべてで最高級評価を獲得するなど、とにかく話題満載のワインなのですが、僕が特にこのワインを気にいっているのは、このワインをつくっているルカ・サンジュスト氏のワ インづくりに込める情熱が、ワインにそのまま表現されているところ。

ルカ氏は、もともと画家としての将来も嘱望されていたアーティストだったのですが、実家のワイナリーを継ぐために90年代半ばにトスカーナに戻り、ワインづくりに参加しはじめました。

彼曰く「畑ででき得る努力を全て行い、そして良い天気に恵まれれば、完璧なブドウが得られる。あとは、その完璧なブドウの完璧さをいかに崩さず、そのままワインに表現するか、それが僕らの仕事だ」と、いかにもアーティストっぽいことを語ったりします。

収量制限、手摘みの収穫、厳しい選果、最新の注意をはらった仕込み、熟成、そして最後のロット選別（最良の樽のみを、選んで瓶詰め）・・・・

その熱い想いの通り、畑仕事から、醸造、熟成まで気の遠くなるような丹念な作業を経て、瓶詰めされます。

まぁ、この話をしはじめると長く なるので、ワインの味わいについて話をすると、まさにルカさんの思想が表れている完成度の高さが実感できます。

とっても濃厚な色合いで、 輝きのあるルビー色。香りは、良く熟したカシスとかブラックべりー、桑の実などの果実の凝縮された香りがストレートに立ちのぼって、その中に樽のトースト香やコショウとかのスパイスの香り、深煎りしたコーヒーのような甘く馨しい香りが感じられます。

口に含むと、香りにあったような果実のジューシーな旨味が楽しめて、きめ細やかな渋みが心地よく感じられます。果実の旨味、スパイス、渋み、酸味、などのバランスがとても良いフルボディのワインで、余韻も長く続きます。

このワインを飲んでいると、まさに旨味が凝縮されたブドウそのものを食べているような、手を伸ばしたらそのブドウの房に触れるんじゃないかというような、イメージが沸き起こります（決して酔っ払いの幻覚ではありませ ん。。）。

丹念に育て上げられたブドウの素材の良さが伝わってきて、それが生まれた風土や作り手の努力までが伝わってくるようなワインはなかなかありません。

まだまだ若々しく、今飲んでも十分美味しいのですが、今後熟成を続けていって、2020年くらいまでは十分に楽しめそうです。

ラベルの絵は、ワイナリーがある山のてっぺんにある塔（文化遺産）をモチーフに、ルカさんと、同じく画家であるルカさんの奥さんがデザインしたそうです。

高額ですが、それに見合うだけの奥深さと、世界的な評価、そして作り手の想いがあるワインです。

ガラトローナ２００４、圧巻の評価です！

イタリア評価誌、全最高評価を獲得

●ガンベロロッソ2007、３グラス獲得！
●ヴェロネッリ2007、3 stars　★★★！
●ルカ・マローニ、over 90/100　Migliori Vini Italiani2007獲得！
●ドゥエミッラヴィーニ、５グラッポリ獲得！
●エスプレッソ2007、5 bottles獲得！
●A.I.S.（イタリアソムリエ協会）、Five Bunches獲得！

さらに！

●ワインスペクテーター誌（Wine Spectator）９７点の高評価！
●ワインアドボケイト誌（Wine Advocate）９６点
●ワインエンスージアスト（Wine Enthusiast）９７点

ガラトローナ２００５

ガンベロロッソ　３グラス
ワインスペクテーター　９３点
ワインアドヴォケイト　９３点

ガラトローナ２００６

ガンベロロッソ　３グラス
ワイン・スペクテーター　９６点
ワイン・アドヴォケイト　９５点

ガラトローナ２００７

ガンベロロッソ　３グラス
ワイン・スペクテーター　９８点
ワイン・アドヴォケイト　９５点