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限定12本!パーカー90点以上! 稀少な90年代 98年一押し!
白ワイン好きにはたまらない こんにちは、デリバリーワインの太田です。
熟成を待つべし!長期熟成だからこそ! マット・クレイマー氏はコルトン・シャルルマーニュを、以下のように表現しています。 『この世でもっとも劇的なシャルドネである。(中略)重厚さに気圧されるほどなのに、じっさいにはちっとも重くない。ひと口ふくむごとにひろがる味わいの小宇宙は、けっして探りつくすことができない。ミネラルの風味は、ありあまるというより、おそいかかってくるようだ。』 『コルトン=シャルルマーニュが堂々たるすがたをあらわすには八ないし十年の歳月がいる。ただし、若くてもとろけるような味わいなので、飲むのが早くて攻められる義務はない。それでも辛抱をおすすめしたい。』 そう。コルトン・シャルルマーニュは他の偉大なブルゴーニュの白ワインの中でもとりわけ、熟成を要するワイン。90年代は、かなり貴重です。
96年から99年までが揃って今がお買い得! ボノー・デュ・マルトレイのコルトンは、生産量も少なく、また人気も高い為、これだけのバックヴィンテージが揃う事は滅多にありません。 一押しの98年はかなりお安くさせていただきましたが、全てのヴィンテージを揃えておいて損はないと思います!!
ル・モンラッシェと並ぶ白ワインの最高峰、コルトン・シャルルマーニュ。コルトン・シャルルマーニュと言えばまず一番に名が挙がるのが、ボノー・デュ・マルトレイです。 ◆特級(グランクリュ)しか造らない ボノー・デュ・マルトレイは所有する11haの畑のうち、9haが白の特級『コルトン・シャルルマーニュ』、2haが赤の特級『コルトン』、つまり畑は全て特級畑、生産するワインはもこの2種類のみ、グランクリュ以外は造っていません。 ブルゴーニュの生産者の中で、特級畑のみを持っている生産者は、ボノー・デュ・マルトレイとロマネ・コンティだけだそうです。 ◆パーカー90点以上!トップ9の五ツ星 ロバート・パーカー氏は最高辛口白ワインのトップドメーヌ五ツ星★★★★★に、わずか9生産者のみを選んでおり、そのひとつにこのマルトレを挙げています。 評価も当然毎年90点越えです。 ◆マット・クレイマー氏も マット・クレイマー氏も「ブルゴーニュワインが分かる」の中で、コルトンの注目生産者の一番にマルトレをあげています。 『どこからみてもコルトン=シャルルマーニュを代表するドメーヌ。(中略)コルトン=シャルルマーニュを数本ならべてみると、ボノー・デュ・マルトレのものはかならず上位を占める。みずみずしく、独特の触感をもち、あくまでも芳醇という、まさに期待通りの味わいで、また熟成ぶりもみごとである。いつもすばらしいコルトン=シャルルマーニュのひとつだろう。 』
焼き栗、バター、アーモンド
お料理に合わせるなら濃厚なソースのものを・・・。
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