ロワール地方のワインと言っても色々なワインがありますが、その代表格と言われるワインのひとつに「サンセール」があります。

ソーヴィニヨン・ブラン単品種から造るサンセールは、世界でもソーヴィニヨン・ブランの名醸地としても有名な場所です。

先日はとことんサンセールばかりを飲み比べ、「サンセールのベスト１を探す！」という目的の元、ロワールワインの試飲会に出向き、美味しいサンセールを発掘してきました！！！

そこで出会った今回のシャトー・ボナール！！！

沢山の美味しいサンセールが並び、どれもレベルが高かったのですが、この「ドメーヌ・ボナール サンセール・ブラン　２０１０」は、

最もピュアで、フレッシュさと滑らかさがあり、非常に上質で、改めて1本ゆっくり飲たい！と思える優しさが感じられるワインだったのです！

弊社代表酒井と顔を合わせ、二人意見一致のベスト１！

しかもこのお値段！サンセールの一般市場価格から考えると、このクオリティーでこの価格はかなりお買い得だと思います！

日本人で初めて世界最優秀ソムリエの栄冠に輝き、
ワインスクールやレストラン経営などを行う他、
講演やセミナー、コンサルティング、テレビ・ラジオ出演、執筆と、

幅広く活動を続けている田崎真也さん。

実は数年前からワインの輸入も手がけており、今回のサンセールも実際、先日田崎さんご自身が現地で探し回って見つけてきたワインです！

輸入業は、ワインサロンやレストラン同様、「楽しんでいただく」ことをテーマに本当に美味しいものだけを少量ずつ仕入れているとのこと。

仕入れの際は以下のポイントを重点においているそうです！

田崎さんセレクト　仕入れのポイント

日本未輸入、または稀少であるなど、あたらな発見をしていただけるワインであること。
AOCに着目しテロワールの個性が発揮されているもの。
ワイン造りに新年をもった造り手であること。
日常の中で食事をあわせて消費できるワインであること。
コスパに優れ、薀蓄ではなく「美味しい」と思える事。

ドメーヌ・ボナールはサンセールに14haの畑を所有する家族経営のドメーヌ。

写真はベルナール・ボナール氏と奥様ピエレット・ボナールさん。

現在は、二人の娘もワイン造りに加わり家族全員でドメーヌの経営にあたっています。

その土壌に含まれるミネラルをたっぷり吸い上げているお陰で、伸びのよい引き締まった酸と旨みのあるミネラルが、この地のワインの特徴として現れてきます。

きゅんと酸っぱさを感じる酸とは違い、アフターにふっと感じる厚みのある酸、味わい深くてとっても上品です。