東京カレンダーに掲載されました！

飲んで「驚く」美味しさ！

質感のきめ細かさに「驚く」！
フレッシュで華やかな香りに「驚く」！

予想金額の半額以下！！
「驚く」コスパの高さ！

シャノン　ソーヴィニヨン・ブラン　２０１１

（南アフリカ：ソーヴィニヨン・ブラン85％、セミヨン15％：白ワイン）

デリバリーワイン特別価格　1,990円（2,090円）

シャノン　ソーヴィニヨン・ブランご購入HPへ

赤白共に大人気のシャノンのソーヴィニヨン・ブランが『東京カレンダー2013年7月号』に掲載されました！

最近改めて人気が出ている高級ボルドーの白ワインに対抗して、「果実味と快活さのバランスがすこぶる良好」なニューワールドのソーヴィニヨンブランが取り上げられ、そこで、シャノンのソーヴィニヨン・ブランが

「樽で発酵させた１５パーセントのセミヨンがボディの厚みと複雑味に貢献し、ボルドーの高級辛口白を彷彿させるではないか」と紹介されているのです！

ソーヴィニヨンブランらしさがぎゅっと詰まったハーブの香りがありながら、驚くほどキメが細かく密度の高い質感、しっとりボリューム感のある口当たり、厚みのある余韻。

一緒に飲んだワイン好きのお友達も、「これすごく美味しい！こんな美味しいソーヴィニヨンブランもあるんだね。お腹すいてきた！！」と絶賛。

ある知り合いのソムリエさんにブラインドでお出ししたら、「もしこれが新世界のソーヴィニヨンブランだとしたら、相当綺麗に作ってるね！！結構な値段するでしょう？いくら？５千円超えちゃうかな」とおっしゃってました！

そう！予想金額の半額以下で買えちゃいます。

香りも心地よく個性的で、口当たりの良さやボリューム感は高級ワインレベル、爽やかな香りなのに、しっとり落ち着いた雰囲気、お料理もしっかり味のあるメインのお料理に合わせたくなります。これで2千円台は間違いなくお買い得です。

鶏肉のしっとりした歯ごたえにピッタリ合いそうなので、ローストチキンの香草ソースに！

スパイスの効いたオリエンタルなお料理にも相性がよさそうです！

「シャノンヴィンヤーズ」として自社で販売しているワインは年間僅か３，０００本限り。日本に入ってきているのは６００本あまりなので、かなり稀少なワインです！

ボトルも重厚で高級感たっぷり！

シャノンヴィンヤーズのワインの初のお披露目となったケープワインフェア2008では、多くのワイン関係者がそのポテンシャルの高さに驚き、その後、地元紙でも大きくとりあげられました。

南アフリカのワインガイトブックとしてはバイブル的な存在と言われる「ジョン・プラッターズガイド」でもマウント・バレットがファーストリリースにしていきなりの４つ星半を獲得。その後は最高点の５つ星をキープしています。今回ご紹介のソーヴィニヨンブランも翌年には３つ星半を獲得。

その評価は南アフリカにとどまらず、ヒュージョンソンのポケットワインブック２０１０年版でも、「２０１０年に注目すべき５大ワインブランド」のひとつにリスティングされています！

また、国内の高級リゾートやサファリの高級リゾート「シンギータ」でも採用されています。

シャノン・ヴィンヤーズの畑は南アフリカでも冷涼地として知られる注目の土地、エルギンにあります。周囲は山に囲まれ、標高の高さは低いところで200〜300m。その為ブドウにとって最良の気候がそこにはあります。

◆冬の充分な雨、日照時間の長い夏
◆南東の海から吹く涼しい風
◆畑の東側をなわれる川に発生する霧による昼夜の寒暖差

葡萄栽培家としてのジェームス

生産者のジェームス・ダウンズ氏は、元々、ニュートンジョンソンなどの名手に葡萄を供給している葡萄栽培家で、高品質な葡萄の造り手として高い評価を得ていました。

そんな彼が自らのワインを造る為、ブルゴーニュやナパ、チリ、南アフリカの生産者のもとを訪れ、様々な知識を集めながら、この地の品種・クローン・テロワール・成熟のタイミングなどを観察・研究し、最終的に出来上がった集大成がこのシャノン・ヴィンヤードです。

そんなジェームス・ダウンズ氏がこだわった栽培法が、テロワールとクローンの組み合わせを重要視した方法。

異なる土壌ごとに最も見合ったクローンを使い、仕立て方や収穫のタイミングも細かく分類して管理し、最終的にそれらをブレンドする事で複雑みを出しているという方法です。

土壌の研究から細やかなケアまで、努力を惜しまないジェームス・ダウンズ氏。

今でも８０％の葡萄はブティックワイナリーへ供給されておりますが、地元でも人気の葡萄栽培家として年々かなりの信頼度を増しています。

２年前、まだリリースされて間もない頃に、シャノン・ヴィンヤーズ営業担当のスチュアート・ダウンズ氏にお会いしました！ワイン造りを担当するジェームス氏を陰ながら支えているのは、以前チリのコノスルの輸出部長だったというスチュアート氏。

兄弟二人三脚でシャノンヴィンヤーズを支えています。