ドメーヌ・ルイ・レミーは、1821年から6代続く由緒ある家族経営の由緒あるドメーヌ。生み出されるワインのスタイルはクラシックで緻密。全てのアペラシオンで新樽比率が3分の1程度と低く、抽出はあまり強く行わない。2年間の樽熟成を経て、無清澄、無濾過で瓶詰めされる。 最良の畑と伝統的な造りが生みだす精緻さと押し付けのない自然なバランスが感じられ、どこまでも上品な印象で飲み手を魅了する。ゆったりと長い時間をかけて付き合ってみたいワイン。