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■ピノ ネロ スプマンテ エクストラ ドライ パヴィア
ちょっと通好みのスプマンテです！ オレンジや蜂蜜など爽やかさのなかにエレガントな濃厚さがあり、もっと温度を上げて飲んでもいいくらい、美味しい！！こんなスプマンテはなかなか出会えません！！ 口に含むと、ピノ・ネロの厚みのある味わいと、ミネラル感、上品でバランスの取れた辛口のスプマンテ、余韻は長めです。 温度が上がるとなお美味しい ブルゴーニュグラスで飲むとより美味しい |
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■シャトー・ヌレ・ブラン
「シャトー・ソシアンド・マレ」、「シャトー・ラ・トゥール・カルネ」等の醸造長を経て独立。知名度に寄りかかることなく「飲んで素直に美味しい」ボルドーワイン造りを目指している。 樹齢70年の古木を使っているため、ミネラリーで少し塩味なども感じられます。 オイル香ハーブ香、爽やかで飲み心地はピュア。香りが華やかで味わいのストラクチャーもくっきり。セミヨンのボディ感とミネラル感、またハーブのようなのすっとした味わいが、爽やかです。ついついもう一杯注ぎたくなる美味しさです。 |
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■ピニョレット・コッリ・イモラ・IGT・NV フリザンテ
セミ・スパークリング・ワイン部門で 最高のグランド・ゴールド・メダルを獲得 イタリア北中部ボローニャ地域の特産種で、活気ある酸のきいた薫り高い品種です。 フレッシュな果実の香りが一気に広がり、ほのかに甘さも感じます。柔らかな泡で、滑らかな印象です。すっきりした果実感が心地良く、果実味はしっかりと感じます。後半にかけて、アプリコットなどのほんのりと甘みのある味わいが感じられ、後を引きます。 |
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■アルマグロ・クリアンサ2005
テンプラニーリョを使った２００５年ヴィンテージ。 その外観からはフルボディでどんなに濃いかと思われますが、意外や透明感と艶やかさがあるタイプ。 酸がきれいで、まさに通好みの一品。少し熟成が入り、木樽から来るスモーク香やブラックチェリーの香り、
エレガントでスパイシーな風味があります。
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●ドメーヌ・アストラック
なめらかカベルネ！飲み応えあり！！ フルボディワイン。深く濃い紫色で、熟した赤果実や、モカを思わせる香りに、 焦がした薪を思わせる複雑な香りを楽しめます |
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■ジネストラ シシリア ロッソ ネロ・ダヴォラ 2007
ガシッと来るタンニン、酸。スパイシーでペッパーやベーコン、土っぽさ、森の腐葉土の湿った香りがします。 |