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味わいはまるで
ムートン！
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この価格が不思議！
安定感抜群！
カベルネの上品な味わい！
5,980円（税抜）+消費税
ウッドワード・キャニオン |
オーパスワンより美味！？ |
オーパスワン元醸造責任者が最高の葡萄で生産
ワイン通から絶大な支持！
ポートフォリオ2013 |
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赤ワイン
〜1,500円
〜2,000円
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〜10,000円
10,000円〜
白ワイン
〜1,500円
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泡
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10,000円〜
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ボワ・ド・ブルサン
シャトーヌフ・デュ・パプ
自信を持ってオススメする
極上シャトーヌフ・デュ・パプ！！
じわじわと、複雑な旨味が湧き出てくる
妖艶な濃さと、ピュアな滑らかさを併せ持つ
フルボディの赤ワイン
輸入元の社長さんも
「世界で一番好きなワイン」と宣言！
(赤)ボワ・ド・ブルサン
シャトーヌフ・デュ・パプ 2009
Bois de Boursan Chateauneuf-du-Pape
（フランス／ローヌ地方：グルナッシュ70％、他：赤ワイン）
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輸入元の社長さんも
「世界で一番好きなワイン」と宣言！
私も、そして弊社代表の酒井もお気に入りのシャトーヌフ・デュ・パプ、ボワ・ド・ブルサン。
ボワ・ド・ブルサンは、近代的で甘みが凝縮したモダンなタイプのワインとは異なり、じわじわと、複雑な旨味が湧き出てくるワインなんです。
飲めば飲むほど奥深いというか・・・熟成させて飲むとまた更なる感動が味わえて・・・♪
自らの足で多くの素晴らしいローヌワインを探し輸入しているインポーターの代表ジェームズ氏もボワ・ド・ブルサンが本当に大好きなワインだそうで、ブログの中に「世界で一番好きなワイン」と宣言しているほどです！
愛情溢れるブログはこちら＞ボワ・ド・ブルサン訪問
伝統的な手法に基づいたワイン造り
ここまでエレガントに仕上げるには時間と労力が不可欠！
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現在３代目に当たるジャン=ポール・ヴェルシノは、有機栽培でブドウを育て、低収量を徹底、収穫にもかなりの時間をかけるといいます。
全房発酵を行い、自然酵母を使用、ボトリング前には古いオークの大樽（フードル）で２年間熟成させるという、伝統的な手法に基づいたワイン造りを徹底。 |
除梗や破砕をせずに、ブドウを房ごと発酵させる全房発酵は、果実味重視の近代的な造りでは比較的避けられがちな手法ですが、DRCやドメーヌ・ルロワ、デュジャックなど、ブルゴーニュでも一握りのトップ生産者達は、未だに全房発酵にこだわっています。
果梗の野菜的な香りを避ける為、梗まで熟した状態のいい葡萄に育て上げ、完璧な状態で収穫します。畑の管理に徹底している生産者だからこそ出来る事。
発酵はゆっくりと進み、複雑さとスパイシーな風味が増すと同時に、骨組みのしっかりした奥行きのある味わいが生み出されます。 |
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アペラシオン全域に点在する異なる区画を用いることで複雑さをもたらす
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畑は合計18haと小規模ですが、それらを丁寧に管理し、
アペラシオン全域に点在する非常に樹齢の古いブドウの植わる27区画、異なる区画を用いることで、複雑さをもたらします。
通常収穫時期も異なってくるので、最適な成熟度で収穫することができます。 |
多くの畑は樹木に囲まれており、これはブドウ畑をわずかでも涼しく保つのに、そしてミストラルから樹を守るの役立っています。
ブドウ畑のほとんどは標高は約100m、南/南東/南西向きの緩やかな斜面にあり、全てゴブレ式に仕立ててあり、細心の注意を払いつつ有機栽培を実践しています。 |
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じわじわと、複雑な旨味が湧き出てくる
妖艶な濃さと、ピュアな滑らかさを併せ持つ
フルボディの赤ワイン
グラスに注ぐと非常に香り高く、ブラックベリー、ブラックチェリー、黒系の果実に香りに続いてスパイス香、黒コショウ、丁子、焦がしたペーコン、野生のハーブ、シガー、なめし皮などの厚かつ複雑性のあるアロマがひしめいています。
口に含むと、言葉では言い表せない深いコクと旨み。
最初の飲み口は複雑でスパイシーな果実感が口にすっと広がり、その後飲み応えのある滑らかで細やかなタンニンがぐぐっと来ます。
酸、ミネラルのバランスがよく、重厚感がありながらも繊細な造り。ゆっくりじわじわと開いてきて、余韻はとても長く、エレガントに口の中に残ります。
妖艶な濃さと、ピュアな滑らかさを併せ持つフルボディの赤ワイン。
噛めば噛むほど味わい深いしっかり身の詰まった赤身のお肉に良く合います。 |
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13種類もの品種のブレンドが許された唯一のエリア
プレミアム的ワインも多く出ており、とても面白い地域です。
シャトーヌフ・デュ・パプといえば13種類のブドウ品種をブレンドしてもいいと法律で定められている唯一のエリア。
フランスの法律でこんなに多くの品種を認められているのはヌフ・デュ・パプだけです。
黒ブドウ品種が9種類、白ブドウ品種が4種類、ソムリエ試験に挑戦した方は記憶された事でしょう。
ある生産者は13種類全てを用い、ある生産者は1種類しか使用しない、使う品種やブレンドの比率は造り手によって様々で、エレガントでブルゴーニュのような印象さえ与えるものもあれば、濃くて濃厚ながっしりタイプのものもあり、造り手による違いがでるのも、興味を引き立て、注目される理由の一つといえます。
今やプレミアム的ワインも多く出ており、とても面白い地域です。 |
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世界的評価も高い！
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ワインスペクテーター
「ジャン-ポール・ヴェルシノはこのアペラシオンにおいて最もスパイシーでガリーグの味わいに溢れたワインのいくつかを造っている。（まるで年をとらないように）若々しいジャン-ポール・ヴェルシノ自身を含め、このボワ・ド・ブルサンでは何も変わっていないように見える。常にこのアペラシオンにおいて特筆すべきワインの一つである。」
ロバート・パーカー
「ジャン-ポール・ヴェルシノは非常に美しいワインを造っている。」
ローヌ・レポート
「クー・ド・クール非常にトラディショナルで、見逃してはいけないワイン。」 |
これから益々期待の持てる生産者です！
 
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■(赤)ボワ・ド・ブルサン シャトーヌフ・デュ・パプ 2009
Bois de Boursan Chateauneuf-du-Pape
（フランス／ローヌ地方：グルナッシュ70％、ムールヴェードル、シラー、テレ・ノワール、ミュスカルダン、ピクプール、クノワーズ、ヴァカレーズ：赤ワイン） |
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| 産地 |
フランス／コート・デュ・ローヌ |
| 品種 |
グルナッシュ70％、ムールヴェードル、シラー、テレ・ノワール、ミュスカルダン、ピクプール、クノワーズ、ヴァカレーズ |
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☆☆☆ テイスティングコメント ☆☆☆
じわじわと、複雑な旨味が湧き出てくる
妖艶な濃さと、ピュアな滑らかさを併せ持つ
フルボディの赤ワイン
グラスに注ぐと非常に香り高く、ブラックベリー、ブラックチェリー、黒系の果実に香りに続いてスパイス香、黒コショウ、丁子、焦がしたペーコン、野生のハーブ、シガー、なめし皮などの厚かつ複雑性のあるアロマがひしめいています。
口に含むと、言葉では言い表せない深いコクと旨み。
最初の飲み口は複雑でスパイシーな果実感が口にすっと広がり、その後飲み応えのある滑らかで細やかなタンニンがぐぐっと来ます。
酸、ミネラルのバランスがよく、重厚感がありながらも繊細な造り。ゆっくりじわじわと開いてきて、余韻はとても長く、エレガントに口の中に残ります。
妖艶な濃さと、ピュアな滑らかさを併せ持つフルボディの赤ワイン。
噛めば噛むほど味わい深いしっかり身の詰まった赤身のお肉に良く合います。
（2013年3月 太田テイスティング） |
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古典的なプロヴァンス風の香りを持った見事なワイン。甘いイチゴ、ラヴェンダー、ベーコン、オリーブ、スパイス、湿った土、ガリーグ、煮詰めた果実など複雑。完全にドライで、ジューシーなタンニンがあり、素晴らしい余韻。
（インポーター資料） |
【ボワ・ド・ブルサン】
Bois de Boursan
ドメーヌ公式ホームページ：http://boisdeboursan.perso.sfr.fr/vins.html
（以下輸入元資料）
プレス:ワインスペクテーター：「ジャン-ポール・ヴェルシノはこのアペラシオンにおいて最もスパイシーでガリーグの味わいに溢れたワインのいくつかを造っている。（まるで年をとらないように）若々しいジャン-ポール・ヴェルシノ自身を含め、このボワ・ド・ブルサンでは何も変わっていないように見える。常にこのアペラシオンにおいて特筆すべきワインの一つである。」
ロバート・パーカー：「ジャン-ポール・ヴェルシノは非常に美しいワインを造っている。」
ローヌ・レポート：「クー・ド・クール非常にトラディショナルで、見逃してはいけないワイン。」
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ボワ・ド・ブルサンのジャン-ポール・ヴェルシノは、完璧に伝統的な手法を守り続ける数少ない生産者の一人です。 彼の造るワインのクラシカルで典型的なシャトーヌフの香りはひときわ見事なものであると言えるでしょう。決して大量に造られるようなモダンで甘く安易なスタイルのワインではなく、昔のままのシャトーヌフと言えるワインです。ボワ・ド・ブルサンのワインは非常に香り高く、飛び抜けたテクスチャとエネルギーを持っており、完璧ではないかもしれませんが、きっと世界中で最もソウルフル（魂のこもった）なワインであるでしょう。 |
| このドメーヌの成功の大きな要因はそのテロワールにあります。アペラシオン全域に点在する非常に樹齢の古いブドウの植わる27区画、合計18haの畑。多くの畑は樹木に囲まれており、これはブドウ畑をわずかでも涼しく保つのに、そしてミストラルから樹を守るの役立っています。異なる区画を用いることは複雑さをもたらし、通常収穫時期も異なってくるので、最適な成熟度で収穫することができます。ブドウ畑のほとんどは標高は約100m、南/南東/南西向きの緩やかな斜面にあり、全てゴブレ式に仕立ててあり、細心の注意を払いつつ有機栽培を実践しています。 |
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醸造所においても、ヴェルシノは伝統を守り続けており、全房で発酵、自然酵母の使用、抽出は最小限に抑え、プレスは古い木製のバスケットプレスを用います。さらに、古いオークの大樽で約2年間熟成させ、無清澄、無濾過でボトリングを行います。お飲みになる時、ワインはゆっくりと開いてきます。 最初はひょっとしたら軽いと感じられるかもしれませんが、口に含むと層を成すエレガンス、複雑さ、骨格が感じられ、余韻は力強い。ジャン-ポール・ヴェルシノは3代目に当たり、彼の祖父がピエモンテからこの地に移住し、彼の父が苦労をしてこの地所を築き上げ、ジャン-ポールが1987年に引き継ぎました。ピエール・ユッセリオの兄弟の話と似ていますが、実は彼らはジャン-ポールのいとこにあたります！ |
ボワ・ド・ブルサン シャトーヌフ・デュ・パプ
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ワインについて:
まさに最高のシャトーヌフのうちの1本。 完璧にトラディショナルで、モダンなところなど一切ありません！ これは、標準化されたモダンなワイン造りによるワインが市場に溢れている時代において、真にソウルフルで古典的なワインと言えるでしょう。 当主であるジャン-ポール・ヴェルシノは、私たちが知っている中でも知性と活力、共に最も溢れる生産者の一人です。彼は有機栽培でブドウを育て、全房発酵を行い、自然酵母を使用し、ボトリング前に古いオークの大樽で2年間熟成させます。見事に熟成するワインです。
ブドウ品種:
グルナッシュ70％、ムールヴェードル、シラー、テレ・ノワール、ミュスカルダン、ピクプール、クノワーズ、ヴァカレーズ |
プレス:
ローヌレポート：「正真正銘のトラディショナル。南ローヌの伝統のお手本のひょうな表現を爆発させ、リッチで層を成す、しかも驚くほどフレッシュな味わい。・・・いけてるシャトーヌフ」；ロバート・パーカー：90p；タンザー：89-91p「複雑な香り・・・余韻に上質な甘さがありクリア、極めて野性的。」；リヴィングストーン-リアマンス：4つ星「グルナッシュが味わいをリードし・・力強く男らしい潔さやパワーがあり、開いてくるとクリアな味わいへと変化。ひょっとしたら一部の人には強過ぎるかも。」
ティスティング・ノート:
古典的なプロヴァンス風の香りを持った見事なワイン。甘いイチゴ、ラヴェンダー、ベーコン、オリーブ、スパイス、湿った土、ガリーグ、煮詰めた果実など複雑。完全にドライで、ジューシーなタンニンがあり、素晴らしい余韻。 |
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その他おすすめ！ フランスワイン
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間違いなく8000円以上のクオリティ！
2,980円（税抜）+消費税
格付けシャトーにも引けを取らない
濃厚で上品な味わい！！！
シャトー・ル・グラン・ヴェルデュ 2009
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畑はシャトー・マルゴーのお隣
マルゴーのエレガンスを堪能できる極上の赤！
4,550円（税抜）+消費税
日本初上陸、超オススメのボルドーです！
シャトー・スーサン 2010 |
中身はなんと♪ワインなんです！
１５００ｍｌ 話題のハンドバック型ワイン
実は美味しいから売れています！
空気に触れないから味わい長持ち♪
ハンドバック型ワイン |
人気Ｎｏ１のグラン・クリュ（特級）
丁寧に造られたグラン・クリュ・シャンパーニュ
4,980円（税抜）+消費税
サロンと同じメニル村の・・・
ペルトワ・モリゼ （評価） |
フランス、ロワール地方の
クラシックで上品なソーヴィニヨン・ブラン！
特別価格！1,500円→1,160円（税抜）+消費税
ケース買いして楽しみたい爽やかな白！
トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン （評価） |
探して探してやっと見つけました！
6,480円（税抜）+消費税〜
大人気！メゾン・ルロワのブルゴーニュ
ルージュ2000,2003 ブラン2010、2011
メゾン・ルロワ ブルゴーニュ |
まさにミシェル・ロラン！
濃厚でビロードの舌触り
4,780円（税抜）+消費税
高級感溢れるサンテ・ミリオン！
レイモン・ユエ サンテミリオン・グランクリュ |
貴重な2010年VT
数量限定で入荷！
2,380円（2,499円税込）
限定ヴォーヌロマネ 5,980円（6,279円税込）
本気で独り占めを考えた最後の在庫限定販売
ドメーヌ・ジョアネ |
「美味しくて一人で全部飲んじゃいました・・・」
こんなお買い得ワインまだあった！
2,362円（税抜）+消費税
当たり年はやっぱり美味しい！
シャトー・スタール・カデ 2010 |
高得点連発のパプクレマン
大人気白のバックヴィンテージが限定入荷
38,000円（税抜）+消費税
2007年はＰＰ96-100点！
シャトー・パプ・クレマン・ブラン 2007 |
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