ワインとワインセラーのある生活
ワインのある生活って素敵ですよね。
シチュエーション、用途、合わせるお料理、様々ですが、
「今日はどのワインをあけよう？」
なんて、その日に必要なワインをご自分のお気に入りワインが詰まったワインセラーからセレクトできたら、こんな優雅なひと時はありません。
日本では、ワインコレクターやプロの方から少しずつ、ご自宅でワインを気軽に楽しむワイン愛好家の方々に、やっとワインセラーが広まってきました。
やっぱりワインを楽しむには、ワインセラーが切っても切れない存在なのです。
さて、ワインにとって最も良くない環境とは、高温、光、振動、乾燥、温度変化。
ヨーロッパでは、家の地下がセラーになっていて多くのワインが保管されている光景をよく目にしますが、暗くて涼しくて、湿気も十分にあり一年を通して温度変化の少ない地下カーヴのような環境は、ワインの保管・熟成にとって、まさに理想的といえます。
30度を超す猛暑、０度以下の超低温、短時間での激しい気温変化は、香り・味わいなどワインの味わいを一気に落としてしまいます。
常に適温で保存されたワインと、環境の悪い場所に放置されたワイン、夏場の気温が簡単に30度を越す日本では、ひと夏越しただけで味わいに大きな差がでることは言うまでもありません。
「どうせ安ものだし…」、「ワインの味の違いなんて分からないから・・・」 なんて言っていても、傷んでしまったワインは誰が飲んでも美味しくなんてありません。
せっかくのワインを楽しむのだから、美味しく頂いて幸せ気分に浸りたいですよね！
ワインセラーのある生活、お気に入りのワインを美味しく頂いて、ちょっと上級なワインの楽しみ方、してみませんか？
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