（赤）フランシス・フォード・コッポラ
ジンファンデル
ドライ・クリーク・ヴァレー 2015
3,750円（税抜）＋消費税
Francis Ford Coppora Director’s Cut
Zinfandel Dry Creek Valley 2015
【アメリカ／カリフォルニア 赤】
こんにちは、デリバリーワインの江下です。
大人気カリフォルニアの赤ワイン コッポラ ジンファンデルの新ヴィンテージ 2015年が入荷しました！
『 一万円以上の価値がある！ 』
このワイン、歴代コッポラのジンファンデルの中でも会心の出来ばえ、とっても美味しいのです！
このワインをテイスティングした酒井は
「 凄く美味しい！ １万円以上の価値がある！ 誰が飲んでも絶対美味しい！ 」
と、圧倒的なお気に入りとなっており、一人でも多くのお客様にこの感激を味わっていただきたい！と話しております。
濃厚ベリーとカカオに、肉の香ばしさが加わる複雑な香り！パワフルでスムーズな口当たり！大満足の美味しさです！
色合いは黒みがかった濃い紫で力強さが感じられます。
グラスに注いだワインに近づくと、濃厚なベリーとカカオ、プラムのコンポートのような濃厚なデザートの香りとともに、抜栓直後にもかかわらず、ローストした肉の香ばしさが複雑に顔を見せています。
グラスを回すと、一気に香りが花開き、クレーム・ド・カシスのリキュールの甘やかな香り、鉛筆の芯のような硬質なニュアンスとともに、キャラメルやバラの花など、次々と言葉が思い浮かぶ多様で濃厚なワインです。 色合いと同様に底が見えないくらいの奥深い香りが存在しています。
口に含むと、色合い、香りからのイメージ通り力強く詰まった液体が広がります。
果実の熟した甘みと旨味、わずかな酸味の後ろから、ホロッとした苦みが混然一体となり舌の上でゆっくりとほどけていきます。 たしかにタンニンは豊富なのですが、とてもきめが細かく滑らかでざらつきが感じられません。
これだけ力強いワインであるにもかかわらず、飲みやすくフレンドリーな仕上がりとなっているのも素晴らしい！
お食事と一緒にいただくのはもちろん、ワインだけを飲んでいても、飲み疲れすることなく楽しむことができます。
濃くて美味しいワインがお好きな方、大満足いただける至極の１本です！
大満足の美味しさ！お勧めします！
テクニカルノート（輸入元ホームページより）
ヴィンテージノート
私達は何年にも渡って、このジンファンデルにしっかりとしたタンニンや骨格と複雑味を加えるためにプティット・シラーをブレンドしました。熟成にはフレンチ・オーク樽とアメリカン・オーク樽を併せて使用し、果実のスパイシーな特徴をより華やかにしています。
葡萄栽培
ドライ･クリーク･ヴァレーでのジンファンデル栽培には二つの方法があります。一つは樹齢の古いゴブレット式の樹を灌漑しない畑で栽培し、収量をかなり抑えた栽培方法。もう一つは現代的な2 本のコルドン式垣根仕立ての畑でドリップ式灌漑をし、丁寧なキャノピーマネージメントをした畑です。このワインのブドウは台地や斜面にあるこの2 つの手法の畑で収穫されたものです。このエリアの気候と地形そしてこの二つの農法がフレーバーの凝縮したブドウを造るのです。
醸造
熟成：フレンチ･オークとアメリカン・オーク樽で16 ヶ月、25％新樽
フランシス・フォード・コッポラ監督のワイナリー！
「ワインメイキング（ワイン醸造）とフィルムメイキング（映画制作）はカリフォルニアの発展の中で生まれた２つの偉大な芸術の形だと思います。両者とも生の素材から始まります －ワインの場合は土地とブドウ、映画の場合は脚本と俳優の演技です。
醸造家はこの生の素材を醗酵させブレンドし、この樽はOKを、あちらにはダメだしをします。映画監督も同じことをします。キャスティングから衣装、編集、音楽までOKとダメだしを出しを繰り返し続けるのです。
どちらのケースに於いてもスタートは最上級の素材から始めなければいけません －それが土地であっても脚本であっても。」 ｂｙ フランシス・フォード・コッポラ
自らワイナリーを所有し、多様なワインをリリースするコッポラ監督はこのような考えのもとワイナリーの運営をしています。コッポラがリリースするワインはデイリーに楽しむことができるものから、ハイエンドのものまで多岐にわたりますが、一貫しているのは、その土地や葡萄品種の個性がはっきりと出ています。それは、彼の映画造りとワイン造りに共通する「最上級の素材からはじめなければいけない」という基本のこだわりが活かされているからこそだと思うのです。
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