（泡）ザ･タパス･ワイン・コレクション
カヴァ・ブリュット
1,850円（税抜）＋消費税
The Tapas Wine Collection Cava Brut

【スペイン　泡】

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こんにちは、デリバリーワインの江下です。

フレンドリーでモダン！洗練された味わいのカヴァ　レセルヴァ！

スペインから美味しい泡が入荷しました！フレッシュなレモンやグレープフルーツの柑橘系の香りと柔らかな泡が、そして果実の厚みと綺麗な酸のバランスも抜群の美味しい泡なんです！

爽やかなレモンキャンディの香りやフレッシュな洋ナシの果実の豊かな香り、リンゴの蜜っぽいニュアンスも少し。果実香主体のチャーミングでキュートな香りは最初の乾杯を華やかに彩ってくれること間違いなし。

泡は柔らかく、味わいは果実の厚みと酸のバランスがバッチリで、ついグラスが進んでしまうナチュラルな美味しさなのです。しかも、長期熟成したレゼルヴァのカヴァならではのイーストっぽさやほんのりとした苦味があって、果実主体の味わい深みを与えています。

チャーミングな果実の爽やかな味わいと後半にかけてあらわれるレゼルヴァならではのイースト香と苦味。このバランスが飲み飽きず、軽やかな前菜からオイルを使ったしっかり目のお料理にも負けない味わいを演出します！

エチケットからイメージするとおりの、フレンドリーでモダン、洗練された味わいは食卓にも、パーティにも、華を添えてくれること間違いなし！華やかなラベル通りの美味しい泡です！

2013年生産開始、あっという間に大人気！

生産者は1980年初めに古典的なワイン産地フミリアでワイン造りをはじめた生産者です。彼らは、最新の設備で、時代にあったモダンなスペインワイン造りを行い、この地のワインのポテンシャルの高さを世間に伝えるのに貢献していました。

そんな彼らが、あらたに2011年「ブラックボード･ワイン」というワイナリーを立ち上げ生み出したのがこの「ザ･タパス･コレクション」です。スペインの食文化である小皿料理「タパス」と気軽にあわせることができる美味しいワインを世界に提供したい！という思いからワイン造りがスタートしました。

あえて醸造所は持たず、スペイン各地をのワイナリーに生産を依頼し自分たちの求めるスタイルを追求しています。赤ワインならバレンシアに、白ワインならカスティーリャに、ロゼワインならナバーラに、とそれぞれにベストな産地と生産者を見つけ出すことによって、その土地の個性までもが折り込まれたワインを生み出すことに成功しているのです。

このような取り組みはあっという間に大成功をおさめ、『モダンなスペインワイン』として世界の国々で人気を博すこととなります。そして、彼らのコレクションとして切望され、2013年ようやくリリースされることになった最新ワインがこのカヴァなのです！

レゼルヴァならではの穏やかさ！果実味と酸味の心地よい調和！

ゴールドのラベルが華やかで、「　The Tpas Wine Collection　」の文字から立ち上る泡も楽しげ。お祝いの席や、初めの乾杯にもピッタリの魅力的なボトルです。

また、ラベルにはこのカヴァを開けるべきシチュエーションがポップに描かれているのも気分が上がる演出です。

カヴァの中でも熟成期間が１８ヶ月以上のレゼルヴァなので、泡は柔らかく、果実味と酸味が穏やかにバランスしています。果実の綺麗な香りと素直な味わいが表現されたカヴァなので、飲む人を選ばずどんなシチュエーションでも楽しむことができてしまいます！

人を招いたときや、ちょっとしたプレゼントにも華やかでよろこばること間違いありません！

ラベルにはこのカヴァを楽しむシチュエーションが描かれています！

どんなお料理にもマッチするよう計算されつくした究極のバランス！

スペインの美味しい小皿料理タパスは和食のコンセプトとも通じる、美味しいものを少しづず楽しむための料理です。そんなタパスをイメージして幅広い味わいにマッチするよう計算されつくしたこのカヴァの味わいは、日本の食卓にも違和感なくマッチします！

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スペインのお祝いで欠かせない泡

カヴァはかつて『スペインのシャンパン』と言われていましたが、1986年にスペインがEUに参加した際、シャンパーニュ地方で造られたもの以外シャンパンという表現は使用してはならない、という法律が制定され、現在では『シャンパン』という表現の使用が厳しく制限されており使うことができません。

カヴァはスペイン人にとって伝統的な家族行事には欠かせないシャンパンに代わる大切な飲み物です。今でこそ「シャンパン」はフランスのシャンパーニュ地方で造られたものだけで使われる限定的な呼び名ですが、かつてはカヴァを『スペインのシャンパン』と呼んでいました。

使用している葡萄品種こそ異なりますが、スペインのカヴァはフランスのシャンパンと同様の手のかかる造り方で生み出される泡であり、洗礼式や結婚式、パーティやディナーなどのあらゆる場面で愛され続けています。