ポートフォリオ
PORTFOLIO

年間生産わずか3,000本
カリフォルニア、ナパヴァレー

幻のスーパープレミアムワイン
日本独占販売開始

欲しくても買えない、幻のプレミアムワインです。
現地でも超お得意様の会員しか販売が許されていません。
日本への販売開始を知り、
一人で数ケースも買い占めたいと申し出る人がいるというほど。

今後ますます購入が困難になる事が予想されます。

今回ご購入の方は「ポートフォリオ特別会員様」として、
今後優先的にご案内させていただきます。

PORTFOLIO Limited Edition Napa Valley
ポートフォリオ　リミテッド・エディション　ナパ・ヴァレー

木箱入りがおすすめ！ ポートフォリオ　リミテッド・エディション　ナパ・ヴァレー 木箱入り垂直３ヴィンテージセット（０５・０６・０７）71,715円（75,300円税込）

フランスの五代目系譜を継ぐワイン醸造家一家に生まれたジェヌヴィエーヴ・ジャンセンズは、オーパス・ワンの醸造に９年間携わり、また現在でもロバート・モンダヴィ・ワイナリーのフラッグシップと 言える「ト・カロン・プロジェクト」の醸造責任者を務め、世界最高の醸造家として活躍しています。

これまで、ワインに対する彼女の無限の表現力が、世界中のワイン好きの舌をうならせてきました。 そして1998 年、探究の末に辿りついた珠玉のワイン「PORTFOLIO（ポートフォリオ）」を、 遂に自らのレーベルで完成させたのです。

◆ 世界トップクラスの栽培家が送り出す最高のブドウ ◆

オーパス・ワンを造る際、ジェヌヴィエーヴが選んだ果実は、ナパ・ヴァレーでも群を抜いて良質なブドウを栽培していることで知られる“ヘンドリー・ランチ”の一区画“ブロック8”のものです。そしてこのヴィンヤードのオーナーであるジョージ・ヘンドリーは、彼女が初めて自分のレーベルでワ インを造ると聞き、まっ先に自ら手がける最高のブドウ（カベルネ・ソーヴィニヨン）を提供したのです。

80% カベルネ・ソーヴィニヨン （ヘンドリー・ランチ・ヴィンヤード） 20% カベルネ・フラン （ウェイツ・ヴィンヤード　オークヴィル）

◆ 極少量生産だからこそ可能な丁寧な作業工程 ◆

年間生産量はたった3,000 本（内日本には1,200 本を出荷）。

この極少量のワインを造るために、ジェヌヴィエーヴは情熱を注ぎ、究極のワインが完成したのです。

ぶどうの収穫は全て手摘みで行われ、手作業で選別。除梗、破砕を行い、発酵中は必要に応じて数回攪拌します。通常より長めのマセレーションを行い、風味やタンニン、口当たりの変化を毎日確認し、最適な時期になったら果皮とワインを分離し、100%フレンチオークの新樽で熟成。胎児が母のお腹で眠るようにワインを育てたいという想いから、ワインの熟成期間中は毎日モーツアルトの音楽を聴かせています。

ワインの移動の際は、負担を最小限に抑えるため、全ての工程においてポンプを使用せずに、重力のみで果実やワインを移動させる“グラヴィティー・フロー方式”を採用。またボトリング作業も、風味を最大限に生かすため、全てノンフィルターで 行います。ここまで手作業にこだわった造り方は、極少量生産だからこそできる、ワインへのこのうえない愛情が生みだしたものなのです。

◆夫リュック・ジャンセンズが描く二つの顔のドローイング◆

ジェヌヴィエーヴの夫、リュック・ジャンセンズは、フランス文学やアートの教授を務める傍ら、フォトグラヴィアという技法で注目を集めるアーティスト。ジェヌヴィエーヴが造る最高傑作のワインに鮮烈なインパクトを与えているのは、ラベルにある二つの顔のドローイングによるものとも言われています。これは各々の異なるヴィジョンが一体化する様を表しているのです。正にこのワインは、夫婦二人の情熱の結晶と言えるでしょう。

◆当然の高評価◆ポートフォリオは、ワインスペクターでも高い評価を得ており、９９年ヴィンテージ、２００４年ヴィンテージで９３ポイントを獲得。また０６年ヴィンテージには遂にロバート・パーカーが９１ポイントを付け、さらに０７ヴィンテージには９５ポイントを得たことで一躍その名を世に知らしめました。 夫リュックはアーティスト、妻ジェヌヴィエーヴはナパ・ヴァレー最高峰と称される醸造家。 『PORTFOLIO（ポートフォリオ）』は、この芸術家夫妻が年間生産わずか3000本という少量生産ならではの手法を駆使し、情熱をもって造り上げた最高品質の赤ワインです。

夫リュックはアーティスト、妻ジェヌヴィエーヴはナパ・ヴァレー最高峰と称される醸造家。

『PORTFOLIO（ポートフォリオ）』は、この芸術家夫妻が年間生産わずか3000本という少量生産ならではの手法を駆使し、情熱をもって造り上げた最高品質の赤ワインです。

ナパヴァレーの東側に位置する、家族経営のワイナリー

このワイナリーでは、ワインへの負担を最小限に抑えるため、全ての工程においてポンプを使用せず、重力の力のみで果実やワインを移動させる“グラヴィティー・フロー方式”を採用しています。この方式で樽に詰められたワインは、年間を通じて常に摂氏15.6度、湿度70％に設定された環境でゆっくりと熟成されます。胎児が母のお腹で眠るようにワインを育てたいという想いから、ワインの熟成期間中は毎日モーツアルトの音楽を聴かせています。

哲学“Single Duality”
各々の個性は重なり合い　互いの特徴を引き立てあう

『PORTFOLIO（ポートフォリオ）』は、芸術家夫妻が「ふたりで協力して、ボルドー品種を使い 一つの調和のとれたワインを創り出したい」と願い、力を合わせた成果なのです。

このワインは“アート”と“ワイン造り”にかける二つの情熱の融合によって生まれ、「人生の質を高め、成果を人々とともに分かち合っていきたい」という二人の信念を映し出しています。

“A couple fo two experienced Artists”
それぞれの分野で活躍する芸術家夫妻

Luc Janssensリュック・ジャンセンズはベルギー王立美術学校で水彩や版画を学び、卒業後、米カリフォルニア州に移住し、カリフォルニア州立大学にてフランス文明の修士号を取得。その後、サンフランシスコ大学にて多国間教育の分野で博士号を取得しました。マースド大学で美術史を教え、ディアブロヴァーレ大学の名誉教授を務める傍ら、中国のクーフー教育大学の客員教授も兼任。 70年代初頭からフォト・エッジングを始め、近年は叙情的な作品と写真映像を複合させた“フォトグラヴィア”の制作に力を入れ、その幻想的な作品はプライベートまたは企業コレクションとして、米国をはじめヨーロッパ、アジア各国で高い評価を受けています。 また、NPO法人「ラオ・リハビリテーション・ファンデーション」を設立し、ラオスでの病院建設、医療機器の支援活動にも積極的に取り組んでいます。 ＊『PORTFOLIO（ポートフォリオ）』の売上の一部（約10％）は、ラオ・リハビリテーション・ファンデーションへ寄付されています：http://www.laofoundation.com/ （英文のみ）

Genevieve Janssensジェヌヴィエーヴ・ジャンセンズはフランスの五代目系譜を継ぐワイン醸造家系に生まれました。フランス ボルドー大学にて醸造学の学士を取得、その後、自身の醸造学研究所をプロヴァンスに設立。醸造コンサルタントとして70年代に多くのフランスワイナリーを助けた経験をもちます。 1989年にはオーパス・ワン（ロバート・モンダヴィとシャトー・ムートン・ロートシルトのジョイントベンチャー）の製造責任者に任命されました。チーム全体をまとめ、ワイン造りの環境や工程、毎日の作業計画を作り上げる仕事を担ってきました。 1997年にはロバート・モンダヴィの醸造責任者に任命され旗艦ワイナリーである「ト・カロン・プロジェクト」の立ち上げに携わり、今では24銘柄（35万ケース）の醸造責任者として活躍しています。

ワイン畑”A great wine comes from great vineyards”
素晴らしいワインは素晴らしい畑から

『PORTFOLIO（ポートフォリオ）』のカベルネ・ソーヴィニヨンは全て「ヘンドリ―・ランチ・ヴィンヤード“ブロック８”」の葡萄を、 カベルネ・フランは全て「ウェイツ・ヴィンヤード」の葡萄を使用しています。どちらの畑もテロワールの特性を最大限ワインに取り込むため、 農薬の使用を最小限に抑え、厳しい選定のもと質の高い葡萄のみを収穫しています。長年にわたりジャンセンズ夫妻は、ワイン畑のオーナーのジョージ・ヘンドリ―とパトリック・オーデルと親密な仕事上の関係と友情を培ってきました。 『PORTFOLIO（ポートフォリオ）』は、彼らが高い品質を維持するために費やした献身的努力の賜物なのです。

Hendry Ranch Vineyard, Block 8（ヘンドリ―・ランチ・ヴィンヤード ブロック８）

河岸段丘として知られる地域に位置し、主に火山性の石、粘土、砂利からできており、カリ長石（カリウムを多く含む長石）を豊富に含みます。
1974年に植えられた古樹が未だ残るこの区画は、優雅さと力強さ、そして凝縮した力強い香りをもつ葡萄を生み出しています。

Weitz Vineyard（ウェイツ・ヴィンヤード）有名なオークヴィル・アぺレーションの東側の山の斜面に位置しています。 このテロワールはとても岩が多く、ヴァカ・レンジからの古く赤い火山性の土からできています。 この畑の標高と水はけのよい土壌は、深みのある色合いと強烈な香り、力強いアクセントをワインに与えます。

“As close as Natural” 自然との調和を大切にしたワイン造り葡萄の収穫時期が近づくと、畑の中を歩き回り、葡萄の味わい、果実とタンニンの成熟度を確認し、 収穫日を決めます。葡萄の収穫は全て手摘みで行われ、35ポンド（約16kg）という小さなバスケットで運ばれます。

テロワールの個性を活かすため、自然酵母のみを使用し発酵を行います。発酵期間中は、必要に応じて数回かくはん作業を行います。 通常より長めの醸しを行い、毎日ワインのサンプルを採り、丹念に一つひとつのロットを評価し、香りやタンニン、口当たりの変化を細かく記録します。そのうえで、果皮とワインを分離し、圧搾する最適な日取りを決めます。 ワインは100%フレンチオークの新樽に詰められます。18ヵ月の熟成期間中、澱引きを数回行うことにより、澄んだ味わい、洗練されたタンニンをもつようになります。 フレンチオーク樽はタランソー社、ロードゥ社、ヴィカル社、セガン社のものを使用しており、フルーツ味溢れるワインにスパイスや複雑味を加えてくれます。ワインの風味を最大限に活かすため、『PORTFOLIO(ポートフォリオ)』は清澄も濾過を行わず、フィルターを通さずに手作業で瓶詰めされます。

（輸入元（日本独占販売）株式会社ミライズ　資料より）