（※以前酒井がシャトー訪問した際の訪問記もお時間ある時にご覧下さいね♪）

グラン・ヴェルデュ

ブルーベリーやラズベリー、カシスの香りに加え、白胡椒、レッドペッパーなどスパイス感も。ほのかに感じるフローラル香、ブラックオリーブの深い甘み、柔らかで優しい香りです。

口に含むと、飲み心地が滑らか。ベリー系果実の旨みが目が細かい質感で繊細に広がり、クローブやナツメグ、レッドペッパーなどのスパイスや、カカオやコーヒーの芳ばしさ、スモーク感、そしてアフターには森の下ばえのようなハーブのような、土っぽさ、キノコっぽさも含んでます。

酒質、鉄分、ミネラル、酸やタンニンはそれぞれバランスよく主張があり、バランスの取れた味わい。

樽感も馴染み、しっかり感の中に透明感すら感じる、エレガントさ繊細さを兼ねそなえたワインです。

濃すぎるワインではないので、サーモンのムニエルなどのお魚料理にもあわせられます。

時間が経ってもダレルことなく、スタイルの良い果実味がエレガントに香ります。

このことにより収穫量は少ないですが、土壌からの養分が凝縮され美味しい葡萄が育ちます。　しかも全て手摘み、熟した粒選りの葡萄のみ使用というこだわりよう、手間暇をかけ大切に育てています。

◎「gault　millaｕ」でボルドー100選にも