「すべて伝統醸造法をまもるドメーヌ」プレ・ペール・エ・フィスの歴史は1747年までさかのぼり、そのときから家族経営が続いています。 「すべて伝統醸造法をまもるドメーヌ」として伝統的な醸造方法を続けていることが特徴で、いまでもなお「足でブドウを踏み潰す作業」が行なわれているそうです。
プレ・ペール・エ・フィスの歴史は1747年までさかのぼり、そのときから家族経営が続いています。 「すべて伝統醸造法をまもるドメーヌ」として伝統的な醸造方法を続けていることが特徴で、いまでもなお「足でブドウを踏み潰す作業」が行なわれているそうです。