複数の品種をブレンドするボルドーワインに対し、 ブルゴーニュワインは単一の品種からワインを造ります。 この地域のワインはピノノワールという品種100%で造られ、酸味や繊細な香りを愉しむエレガントさを持っています。 ポマールはコート・ド・ボーヌ地区の中でもしっかりとした骨組みと果実味が特徴と言われる地域です。 熟成したピノノワールの素晴らしいものと言えば、きのこやチーズなどの複雑な味わいや優雅さを兼ね備えた偉大なワインとしてワイン愛好家に親しまれています。