イタリアを代表する銘柄
キャンティ・クラシコ・リゼルヴァはイタリアのトスカーナ州で作られるサンジョベーゼ種を主体とした赤ワインです。
若いころにはイチゴやベリー、スミレの花のキュートな香りが特徴的ですが、熟成とともに、タバコ、なめし皮のニュアンスが出てきます。
キャンティには畑や醸造方法によっていくつかの種類があります。クラシコとつくワインは、伝統的にキャンティを作り続けてきた地域で作られており、黒い鶏の紋章がつけられてます。
またリゼルヴァというのは、通常のキャンティにくらべ、熟成期間がながく、またアルコール度数も高めになっています。