シャトーの歴史は、ガロ・ローマ時代にその土地をヘンリー4世より1500ポンドで譲り受け、同時に男爵の称号も受けたサン・ジョルジュ男爵により始まります。 後にシャトーはいくつもの人の手に渡り、1800年代にペトリュス・デュボアが購入し現在に至ります。 ワインはサン・テミリオンの特徴をよく表し、熟成による深みや複雑さを感じることができます。