１９７２年　ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス　サントネイ

Domaine Bouchard Pere et Fils Santenay

サントネイはブルゴーニュのコート・ド・ボーヌに位置するワイン産地のひとつです。　この地域には12の格付け1級畑が存在していますが、このワインもそのなかの一つの畑　パスタン　で収穫された葡萄を使用して造られています。

サントネイのワインは豊かな果実味とともに滑らかなタンニンが共存しており、煮込み料理やハンバーグなどしっかりとした味わいの肉料理と相性がよいと言われています。


ブルゴーニュのワインはピノ・ノワール種と呼ばれる葡萄だけを使って造られ、香り高くエレガントなワインとなります。
世界一高価なワインとして有名なあの「ロマネコンティ」もブルゴーニュのワインで、同じようにピノ・ノワール100％で造られています。