１９７３年　ドメーヌ・ダンビーノ　コトー・デュ・レイヨン ボーリュー

Domaine d'Ambinos Cateaux du Layon Beaulieu

フランス三大貴腐ワインのひとつ

コトー・デュ・レイヨンはフランスのロワール地方で造られる甘口の白ワインです。ボルドー地方のソーテルヌなどと並び「フランス三大貴腐ワイン」と言われています。

貴腐ワインとは、葡萄が完熟したのち、ある気象条件が整った際に発生するカビの一種により葡萄の表皮に穴が造られ、そこから自然に水分が蒸発することで、凝縮度の高い濃厚な葡萄を収穫されます。この貴腐葡萄で造られるのが甘口の貴腐ワインです。

甘み、香りともに凝縮されており、熟成とともに味わいの滑らかさと香りの複雑さが増し、ゆっくりと楽しむことのできる贅沢なワインに仕上がります。