ブルゴーニュワインはボルドーワインに比肩するフランスを代表するワイン産地。
複数の品種をブレンドするボルドーワインに対し、ブルゴーニュワインは単一の品種からワインを造ります。
このドメーヌの出荷するワインはすべて古酒。ドメーヌで納得がいくまで長期間寝かせておいて飲み頃を迎えた頃リリースする今では数少ないドメーヌの一つです。
熟成したピノノワールの素晴らしいものと言えば、きのこやチーズなどの複雑な味わいや優雅さを兼ね備えた偉大なワインとしてワイン愛好家に親しまれています。
こちらのワインはサヴィニ・レ・ボーヌという地域の畑、そして、・セルパンティエール ピエール・ルブレイユという一級畑から収穫されたぶどうのみを使用してつくられています。