右岸のサン・テミリオン、メルローの聖地と言われる場所で・・・
フランスのボルドー地方はその中心に河が流れ、右岸と左岸に分かれます。左岸のメドックは五大シャトーなどを生み出すカベルネソーヴィンヨンの聖地、そして右岸はメルローの聖地と言われ、それぞれとの土地に適した品種が異なります。
カーディナル・ヴァルモリーヌが位置するのは右岸のサン・テミリオン。メルローの聖地と言われる場所。
メルロ種はカベルネソーヴィニヨンに比べ、果実みが豊富でタンニン分が柔らかく、ふくよかで柔らかい印象のワインを多く生み出します。