１９７８年　Bernard Vaudoisey Mutin Volnay

クラシックな造りのブルゴーニュ

ドメーヌ･ベルナール・ヴォードワゼー・ミュタンは、クラシックなつくりを貫く、古酒に強い生産者です。

数年前にドメーヌを息子に受け継ぎ、今は悠々自適の生活を送る彼の元には、常に若い醸造家や生産者が訪れ、大切に保管されている古いヴィンテージのワインをテイスティングしながら勉強会が行われていると言います。彼の造った正統派な味わいは、ブルゴーニュのテロワールごとのお手本のような造りで、綺麗な個性を有するため、ワイン造りに情熱を燃やす若い生産者にとっては、教科書のようにお手本となっているのです。

ヴォルネイのワインは、ブルゴーニュの産地の中でも最も女性的とも言われており、繊細で芳醇、香り高いブーケが特徴的です。香りよくローストした鶏肉のような料理との相性が抜群の繊細かつ、ぶれない味わいのワインです。