ボーヌはフランスのブルゴーニュ地方に位置するワインの銘醸地です。 若いころにはベリーの香りがいっぱいに香る若々しくはつらつとしたワインですが、熟成によってなめし皮やスパイシーなニュアンスを多様に見せるようになります。 生産者は1681年からワイン造りをしていた歴史あるドメーヌを、現当主となるコヴァール一族が買い取ったことで始まりました。現在の当主で3代目となる、実力のある生産者です。