ゲヴュルツ とは「香辛料」という意味で、 冷涼な夜にゆっくりと時間をかけて熟すことで個性が最大限に現れる葡萄品種です。 味わいは辛口ながら甘い魅惑的な香りを放ち、極めてアロマティックなワインに仕上がります。 ブドウ由来の甘みが生き生きとしており、 上品な香りとフレーヴァーが余韻に残ります。 食前から、アジア料理等のややスパイシーな料理。 甲殻類や風味の強いチーズ、鶏肉などとも好相性です。