バローロはイタリア北部ピエモンテ地方の代表的DOCG(イタリアワイン法の最高格付け)で、 また「イタリアワインの王」と呼ばれる、イタリアを代表する赤ワインです。 ネッビオーロ種で造られるバローロ、バルバレスコ、ガッティナーラは、酸味とアルコール分のパワーが桁外れに強く、長期熟成に向いています。 エレガントで華やかな味わいのワインで、塾生とともに複雑味を増していくワインでもあります。