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■イタリア中部、トスカーナ地方を代表するキャンティはサンジョベーゼ種主体の、比較的なめらかで酸味の豊かなワインです。 「クラシコ」とはキャンティーの中でも古くから作られている、 更に限定された地域のものを意味し、 「レゼルヴァ」はイタリアのワイン法に従い、熟成期間の長い 上級のものをいいます。 ■カステロ・ディ・アマは3年連続トレビッキエリ受賞、ワイナリー・オブ・ザ・イヤー獲得の、トスカーナの名門ワイナリーです。 ■ブルゴーニュに似せてクリュ名が付いたワイン「ラ・カズッチャ」「べッラビスタ(ベラヴィスタ)」は、ブドウの出来が特別に良い年のみ生産されることになっています。