１９９６年　Ｅｌｉｏ　Ａｌ　Ｔａｒｅ　Ｂａｒｏｌｏ

Elio Al Tare Barolo

バローロ復興の立役者が造るモダン・バローロ

バローロはイタリアのピエモンテで造られるフルボディの赤ワインです。イタリアを代表するフルボディの赤ワインとして名高いバローロですが、かつて大量生産に溺れ品質を落としている時期がありました。葡萄栽培をしながら生計を立てていたエリオ･アルターレ氏はその状況を憂い、自らブルゴーニュに足を運び現地を視察します。その結果、バローロのおかれている状況に危機感をおぼえ、栽培し収穫した葡萄を、自ら醸造し、瓶詰めして売ることを決意します。

彼のこの取り組みは徐々に回りに浸透し、バローロの新しい時代が始まることになりました。

彼のつくるバローロは化学肥料などを使わず、醗酵には自然酵母を使い、納得のいく樽だけを瓶詰めしているため、素晴らしいクオリティを体感できるワインとなっています。