サロンは1911年に初めてリリースされたシャンパンです。シャンパーニュ地方のメニリュ・シュール・オジェ村の畑で収穫した白葡萄 シャルドネ だけを使用して造られる ブラン・ド・ブランのスタイルは、世界中のワイン愛好家を熱狂させる非常に手に入りにくいシャンパンのひとつです。 通常のシャンパンが、いくつかの葡萄品種、いくつかのヴィンテージをブレンドして作り出されるのに対して、サロンは天候に恵まれた年にしか作られることがありません。