ボルドーはブルゴーニュと並び、フランスを代表するワインの二大生産地のひとつ。 ボルドー市の南、ガロンヌ川左岸に広がる大きな地域がグラーヴ地区にあたります。 若いうちはタンニン分が豊富でパワフルなボルドーのワインは最も長期熟成に向くワインのひとつで、熟成と共にエレガントさや滑らかさ、複雑味が増すと言われています。 グラーヴのワインはメドックのものとはまた違った個性があり、赤ワインはカベルネフランの比率が比較的高く、メドックに比べてソフトな口当たりのワインを生みます。