ロジェ・ラサラ

パーカー４ツ星★★★★生産者！

圧倒的な存在感！
熟成した飲み頃ヴィンテージ発見！

バタースコッチやアーモンドキャラメル
リッチでオイリーな質感

★アシェット誌 『避けて通ることの出来ないロジェ・ラサラ！』
★ワイン王国『ジャッキー・リゴーが選ぶ ブルゴーニュワイン、ベスト５０本』に選出！

ドメーヌ・ロジェ・ラサラ　プイィ・フュイッセ　
テロワール・デ・ヴェルジッソン　２００６

（フランス／ブルゴーニュ、シャルドネ100％、白ワイン）

特別価格　2,980円(3,129円税込)

完売

圧倒的な存在感！
熟成した飲み頃ヴィンテージ発見！

熟成したシャルドネの旨味
ブルゴーニュならではの品の良さ

２００６年ヴィンテージは限定入荷の為、今回限りのご案内になります！

何とか確保しました３６本限定販売です！

３ツ星★★★レストランも認める！

≪オンリスト３ツ星★★★レストラン・ホテル≫

パーカー４ツ星★★★★
ジャッキー・リゴー氏も推薦！

≪パーカー・バイヤーズ・ガイド≫ ４ツ星★★★★生産者ヴァンサン・ジラルダン、フランソワ・ミクルスキー、マルク・コランと肩を並べるパーカー４ツ星★★★★生産者

≪レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス誌≫ １９５００本の試飲の中から選んだ２００４ヴィンテージ優良２０００本！

このエリアは見逃せない！
知る人ぞ知る、プイィ・フュイッセ！

ブルゴーニュ地方の南部に位置するマコネー地区は、果実味に丸みがありふくよかで飲み心地の良いマコンが人気でファンも多くいると思いますが、実はこのマコネー地区でも、もっとも高級な産地とされており、絶対に見逃せない村が、プイィ・フュイッセ！！

マコンよりもはっきりと輪郭のあるミネラル分があり、ボディのある飲み応え抜群の白ワインが多く産出され、モンラッシェやコルトンと言った高級白ワインに匹敵するポテンシャルがありながらコスパが高いワインとして、高級レストランのソムリエさんも注目しているエリアです。

平均樹齢５０年
ミネラル豊かな自然のパワー

そんな中でも今回ご案内のヴェルジッソン村は、奇跡的にモンラッシェと同じ土壌があると言われているそう。 ブドウ栽培農家出身のロジェ・ラサラは、1969年からワイン造りを行う老舗で、中には１００年を超える古木もあり、平均樹齢は５０年を超えています。 ２０年くらい前からすでに化学肥料の使用は止め、２００６年よりモノポール（クロ・デ・マルトレイ）の畑に関してはビオ・ディナミを行っています。 密植１００００本で地中深くから石灰質土壌からミネラル豊かなブドウを作り出しています。

まじめな人柄ゆえに多くの村民に慕われ、現在ではヴェルジッソン村の村長を兼任するほどの人物です。

バタースコッチやアーモンドキャラメル
リッチでオイリーな質感

綺麗に輝く黄金色。ディスクは厚めで輝かしく粘性も高め。 抜栓直後はやや閉じ気味ですが、徐々に香りが華やいできます。熟したグレープフルーツ等のかんきつ類の香りに、ココナッツやアーモンド、バタースコッチ等のクリーミィで芳ばしい香りが続きます。 口の中ではオイリーで密度の高いリッチな質感があり、バター、アーモンドクリームなどを思わせる、たっぷりと豊潤な質感が広がり、シェリーのような熟成による複雑な香りも出てきます。 口一面に膜が張ったよなトロリとした質感と香りが余韻としてじんわり長く残るので、リッチなメイン料理にも負けません！ 例えばオマール海老のソテー アメリケーヌソース。オマール海老の力強い風味としっかりした身が、ワインの豊満さと良く合います。 ワインのなめらかなテクスチャーに合わせて、しっとりと蒸し焼きにした鶏や仔牛をクリームソースで合わせたお料理にもマッチしそうです！

食後にはゆっくりチーズと共に戴いて・・・

■ドメーヌ・ロジェ・ラサラ　プイィ・フュイッセ　
テロワール・デ・ヴェルジッソン　２００６
Domaine Roger Lassarat　Terroirs de Vergisson

他のワインも同梱ＯＫ。
ケース買い（１２本）だと送料350円の割引
（ 送料割引システム ）

☆☆☆　テイスティングコメント　☆☆☆

綺麗に輝く黄金色。ディスクは厚めで輝かしく粘性も高め。 抜栓直後はやや閉じ気味ですが、徐々に香りが華やいできます。熟したグレープフルーツ等のかんきつ類の香りに、ココナッツやアーモンド、バタースコッチ等のクリーミィで芳ばしい香りが続きます。 口の中ではオイリーで密度の高いリッチな質感があり、バター、アーモンドクリームなどを思わせる、たっぷりと豊潤な質感が広がり、シェリーのような熟成による複雑な香りも出てきます。 口一面に膜が張ったよなトロリとした質感と香りが余韻としてじんわり長く残るので、リッチなメイン料理にも負けません！ 例えばオマール海老のソテー アメリケーヌソース。オマール海老の力強い風味としっかりした身が、ワインの豊満さと良く合います。 ワインのなめらかなテクスチャーに合わせて、しっとりと蒸し焼きにした鶏や仔牛をクリームソースで合わせたお料理にもマッチしそうです！

食後にはゆっくりチーズと共に戴いて・・・

（2012年8月太田テイスティング）

綺麗な黄金色で、レモン、グレープフルーツなどの柑橘系の香りに白い花、かすかにナッツの香りを感じます。標高の高い畑で取れたブドウで造られるため、しっかりとした酸があり、どっしりとした重厚なミネラル感が特徴的です。プイィ・フュッセとしてはミネラルが豊富で他では味わえない味わいです。

（輸入元資料より）

【ドメーヌ・ロジェ・ラサラ】
Domaine Roger Lassarat

公式ホームページ：http://www.roger-lassarat.com/

（以下輸入元資料）

プイイ・フュッセ地区のヴェルジッソン村のブドウ栽培農家出身のロジェ・ラサラは、まじめな人柄ゆえに多くの村民に慕われ、現在では村長を兼任するほどの人物です。

当初は３ヘクタールから始まったこのドメーヌも今では１６ヘクタールまでに広がり、平均樹齢がなんと５０年を超えています。 中には１００年を超える古木もあり、サン・ヴェラン、プイイ・フュッセなどの白ワインで特筆すべきワインを生産しています。

■栽培・醸造 除草は耕作作業を中心に行い、必要に応じて農薬を使用する減農薬作業にて畑を管理し、２０年くらい前からすでに化学肥料の使用は止めています。収量制限にはことのほか気を使うそうです。２００６年よりモノポール（クロ・デ・マルトレイ）の畑に関してはビオ・ディナミを行うとのことです。しかしビオ・ディナミは単独所有でなければ意味を成さないから、他の畑では実施できないと話してくれました

密植１００００本で地中深くから石灰質土壌からミネラル豊かなブドウを作り出しています。

醸造に関してのこだわりは、フィルターをかけることなく清澄作業を行うことです 。フィルターをかけてしまうとワインがやせてします、彼の造るリッチなマコンの酒質を損なってしまうからだそうです。

■評価

≪パーカー・バイヤーズ・ガイド≫４ツ星★★★★生産者ヴァンサン・ジラルダン、フランソワ・ミクルスキー、マルク・コランと肩を並べるパーカー４ツ星★★★★生産者

≪レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス誌≫ １９５００本の試飲の中から選んだ２００４ヴィンテージ優良２０００本！

≪オンリスト３ツ星★★★レストラン・ホテル≫