ドメーヌ・コロット　マルサネ

豊かな果実が
たっぷりの飲み応え
2,760円（2,898円税込）

V.V.＝古樹ならではの深み

「美味しい！買いたい！」ブルゴーニュワイン
ブルゴンディア・ドール・コンクール金賞

ドメーヌ・コロット マルサネ・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニ　２００８
Domaine Collotte Marsannay Cuvee Vieille Vignes 2008
2,760円（2,898円税込）

完売

本当にコスパの良いお買得ピノ、初入荷！
ブルゴーニュの入り口、マルサネは穴場の産地

こんにちは、デリバリーワインの太田です。

また素晴らしい造り手の美味しいワインが入荷しました！この味わいでこのお値段、納得以上のコストパフォーマンスです！

ブルゴーニュのコート・ド・ニュイ最北のアペラシオン、 マルサネ。 北へほんの数マイル行けばディジョンと言う近さもあって、ブルゴーニュ観光客が車で移動する際、まず最初に通るブルゴーニュの入り口がここ、マルサネ。ブルゴーニュのアペラシオンを覚える時、マルサネから始まり、フィサン、ジュヴレシャンベルタン・・・、と続くのがお決まりですよね。 マルサネと言えばロゼが有名ですが、最近のマルサネの赤はあなどれません。 豊かな果実味は葡萄そのもののように素直で、骨太さを持ちながら丸みがある、そんなワインが増えてきました。 ドメーヌ・コレットはまさにマルサネを代表する優良生産者。 角のない豊かな果実味がたっぷりで飲み応えがあり、時間が経つとぐんぐん深みの増すワインです。本当にコストパフォーマンスの良いお買い得なピノ！マルサネというアペラシオンを改めて見直してしまう、とっても美味しいワインです！

「美味しい！買いたい！」ブルゴーニュワインを選ぶ
ブルゴンディア・ドール・コンクール金賞

今回ご案内の、「マルサネ・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニ　２００８」、2010年開催の現地ブルゴーニュで行われたコンクール、 「CONCOURS DES BURGONDIA D'OR(ブルゴンディア・ドール・コンクール)」で、 「金賞」を獲得しています！！

ブルゴンディア・ドール・コンクールは、1996年からフランス政府とEUの審査決定機関から公認されたブルゴーニュワインの専門のコンクール。

審査員には評論家だけではなく、星付きレストランのオーナーシェフやソムリエや醸造学者、そしてワインの愛好家が加わり、より一層、消費者の立場からワインを選出しています。

１００人ほどの審査員それぞれがブラインドで点数をつけていき、高得点を取ったワインのみがブルゴンディア・ドールに選出される資格を得ます。

「美味しい！買いたい！」と思えるワインを審査するという、消費者の目線に近いコンクールで、金賞を獲得したワインにはその証として、受賞を記念した金のラベルをつけることが出来ます。

写真はドメーヌ入口の写真ですが、下の緑の部分、2007年に 「ブルゴーニュ利き酒騎士団推薦」の、タストヴィナージュの称号を得た事がわかります。 また現地フランスのワインガイド「ギド・アシェット誌」最新2010年版に 2007ヴィンテージのマルサネの単一畑「レ・シャンプサロモン」が掲載されています。

角のない豊かな果実が
たっぷりの飲み応え

色合いは艶のある若々しいルビーレッド。 注いだ瞬間から甘い香りがふわ〜〜〜っと立ち昇ります。 開けたての香りはクランベリーやラズベリー、サクランボのような赤い果実が印象に残ります。たっぷりと太陽の光を浴びた、素直な果実。

口の中では果実の甘みと共に、しっかりと甘みに溶け込んだ酸とミネラルが存在し、飲み込んだ後で鼻の奥にふわ〜っと果実の香りが響きます。 香りの余韻が長いこと！

ふっくら丸くてCUTEな味わいで、香りも味わいの印象もクランベリーそのものです。

ぐんぐん深みが増していく
V.V.＝古樹ならではの深み

そして２杯目。ミネラルもたっぷりで引き締まるイメージに変貌！！

エキスが詰まった凝縮感と飲み応え、薔薇のニュアンス、古樹ならではの深みなのでしょうか。ぐんぐん味わい深くなっていきます。

余韻も十分に長く、満足感あり。お肉料理が食べたくなるほどたっぷりの飲みごたえがあります。 パテやサラミなどの前菜、トマト系のパスタ、鶏料理。 また、和食の煮物やしゃぶしゃぶなどにも良さそうです。

点在する畑の中でも40年以上のヴィエイユ・ヴィーニュのみを使用

収量：40 hl/ha

醸造：収獲後、手作業による2度の選果。 全て除梗を行い低温(10℃)で6日間マセラシオンを行い 自然酵母にて15日間のアルコール発酵を行います。 空気プレスで軽めの圧搾を行い、区画ごとに合せてルソー社製のアリエ産オーク樽と ステンレスタンクを約半分ずつ使いMLF後、同樽とタンク内で12ヶ月間熟成を行います。 その後2ヶ月間ステンレスタンクでワインを落ち着かせてから瓶詰めを行います。

☆☆☆　テイスティングコメント　☆☆☆

ぐっと冷やせばキュートな印象
少し時間を置けば力強さと深み

色合いは艶のある若々しいルビーレッド。 注いだ瞬間から甘い香りがふわ〜〜〜っと立ち昇ります。 開けたての香りはクランベリーやラズベリー、サクランボのような赤い果実が印象に残ります。たっぷりと太陽の光を浴びた、素直な果実。 口の中では果実の甘みと共に、しっかりと甘みに溶け込んだ酸とミネラルが存在し、飲み込んだ後で鼻の奥にふわ〜っと果実の香りが響きます。 香りの余韻が長いこと！

ふっくら丸くてCUTEな味わいで、香りも味わいの印象もクランベリーそのものです。

ぐんぐん深みが増していく
V.V.＝古樹ならではの深み

そして２杯目。ミネラルもたっぷりで引き締まるイメージに変貌！！

エキスが詰まった凝縮感と飲み応え、薔薇のニュアンス、古樹ならではの深みなのでしょうか。ぐんぐん味わい深くなっていきます。 余韻も十分に長く、満足感あり。お肉料理が食べたくなるほどたっぷりの飲みごたえがあります。 パテやサラミなどの前菜、トマト系のパスタ、鶏料理。 また、和食の煮物やしゃぶしゃぶなどにも良さそうです。

（2010年10月　太田テイスティング）

コート・ド・ニュイのピノ・ノワールらしい 「美しい酸味」 「赤い果実の風味」 「ミネラルのニュアンス」があり 低価格なワインでありながらも コート・ド・ニュイのニュアンスが見事に含まれています。

濃く抽出する事を目的とした造りではない為、チャーミングな赤果実のアロマが薫り フレッシュでフルーティーな味わいに仕上げられております。 タンニンの溶け込みも良く滑らかで、バランス良く飲めます。

（インポーター資料より）

■ドメーヌ・コレット　
DOMAINE COLLOTTE

（インポーター資料より）

現オーナーのフィリップ・コレットは現在45歳。

コロット夫婦

一度は醸造学校に通ったものの1982年に ドメーヌを大きくし始め瓶詰を始めた父親を手伝う為16歳でからドメーヌを手伝い始めたフィリップ・コレット。 1990年に父親が引退すると同時にドメーヌに継ぎます。 現在コロットは合計12haの畑を管理しております。

現在、全ての畑ではリュット・レゾネ(減農薬農法)栽培をしており、これ以上畑仕事の質を落としたくないという理由から『チャンスが無い限りは畑を広げる気はありません。』と言います。

美しいシャンプサロモンの畑。適度な斜度があり斜面の上部がコロットの畑です。

現在生産量の60％は瓶詰めを行いドメーヌ・コロットのラベルでリリース。 そして残りの40％はネゴシアンに販売されております。

またドメーヌ・コロットの特筆すべき点に 自社のラボラトリーを備えており ワインが科学的、そして微生物学的に安定しているかの確認ができます。

マロラクティック醗酵の進行度合いを確認する試験紙

基本的な事ですが、万が一ワインに問題が発生した際にも対処が早く 安定した品質のワインを産み出す礎となっております。

こうした様々な努力が積み重なり、今や世界中からオファーの絶えない 生産者となりました。

ドメーヌ入口の写真

「ブルゴーニュ騎士団推薦」のワイン タストヴィナージュの称号を2007年に取得。 現地フランスでは信頼のワインガイド「ギド・アシェット誌」最新2010年版に 2007ヴィンテージのマルサネの単一畑「レ・シャンプサロモン」が一ツ星で掲載されております。

[掲載文章抜粋]
Champsalomon 2007は心地よく仕上がっている。 スミノミザクラの色を思わせる赤い外観。 樽の風味やラスベリーのアロマが感じられ、温かくタンニンが溶け込み始め これから２年間で更にバランスがよくなるだろう。