オリヴィエ・メールラン

この生産者を知らなきゃ損！
癖になる美味しさ

シロップのようにリッチな甘み
余韻が滑らかで長い

看板ワイン「レ・クラ」が美味しい！

私が長い事大ファンのオリヴィエ・メルラン。

デリバリーワインに勤めて間もない頃、もともと代表酒井のお気に入りだったメルランのワイン（マコン・ラ・ロッシュ・ヴィヌーズ・ブラン2003）を口にして「美味しい〜」と感激したのを今でも思い出します。 抜栓して１週間経っても中々味が落ちず、このワインの芯の強さというか深さというものを体験して更に嬉しくなりました。 そして先日全ラインナップを飲み返す機会があり、メルランのワインの美味しさを再認識すると共に、今、改めて、彼の看板ワインである、「レ・クラ」が本当に美味しい！と言う事を皆さんにご紹介したくなりました！

この生産者を知らなきゃ損！

コントラフォン、コシュデュリ、ヴェルジェ、
大御所が揃って信頼する

地元でも絶対的な信頼を受けるメルラン氏。こだわりのワイン造り（栽培・醸造）はブルゴーニュの大御所達にも一目置かれています。人柄も信頼される理由の一つ。

葡萄のポテンシャルを引き出す

自然派・手作業・自然酵母 彼の造る「マコン」は他の「マコン」と手の入れ方から仕上がりまで全く別物。 マコン辺りだと機械収穫も多い中（約90%が機械収穫だそうです）、勿論葡萄は全て手積み。 ブドウは完熟したもののみを選別します。 化学肥料・除草剤を一切使用せず、酵母も勿論自然酵母を使用しています。

最良のテロワール

マコネ地区はブルゴーニュで最も南に位置するため、日照量が多く、温暖で、心地よい芳醇な果実味があります。 マコン・ラ・ロシュ・ヴィヌーズ ＝ワインの湧き出でる岩

「マコン・ラ・ロシュ・ヴィヌーズ（ワインの湧き出でる岩の意）」はマコネ地区最良のテロワールと言われている村。 その名の通り、石灰質粘度土壌のお陰で、南に位置するマコンに欠けやすいミネラル感を失わずに質の素晴らしいエレガントな白ワインを産出します。

200-300mと標高が高いため、昼夜の寒暖の差が大きく、美しい酸と複雑さを生み出します。 樹齢も高く、凝縮と複雑味をワインにもたらします。

また斜面が多いため、水はけが良く、日差しの角度が最適なので、糖度の高い、高品質のぶどうが収穫できます。 斜面に吹く風がぶどうの樹を乾燥させ、病害虫からぶどうの樹を守ってくれます。

「レ・クラ」は中でも最高の畑！

看板ワイン「レ・クラ」は、ラ・ロシュ・ヴィヌーズで最高のポテンシャルの高い畑。 生産者のメルラン氏も 「私の最も思い入れの強い畑です」 と言います。

実際このワインを飲むと、「マコン」とは思えないポテンシャルを感じます。ブラインドで飲めば当たる人はいないのではないかと思います。 とてもリッチで力強く、十分なミネラル分と完熟果実の力強い引き締まった味わいで、とっても長い余韻があります。 熟成させてゆっくり飲みたいと思える味わい。

今回ご案内のレ・クラも５年が経っていますが、本当にしみじみ美味しいです。

「プイイ・フュイッセ」の最高ランクに匹敵
「コルトン・シャルルマーニュ」を思わせるアフター

ワイン王国の中でミシェル・ベタンヌとティエリー・ドゥソーヴは、メルランのレ・クラに対し、こんなコメントを残しています。 『生ヘーゼルナッツの非常に繊細な香りからして、高貴な味わいを予感させる「レ・クラ」の豊満で上品な風味は、プイイ・フュイッセの最高ランクに匹敵する。樽香は十分に溶け込んでおり、「コルトン・シャルルマーニュ」を思わせる、柔らかで塩気のあるアフターが続く。７〜８年後にブラインドテイスティングしたら、衝撃を受けるに違いない』

癖になる美味しさ

シロップのようにリッチな甘み
余韻が滑らかで長い

桃のコンポート、洋ナシ、パイナップルなどの熟れた果実香、そしてヘーゼルナッツや甘いクルミの香りがふわり。 口に含むと、シロップのように甘く、きめ細かい、クリーミーで柔らかな口当たり。 ぐわ〜っと押し寄せる果実み。豊かで丸みがあり、充実したアタック。リッチで余韻も長く、滑らか。 アフターはオイリーで、蜂蜜の甘い香りやナッティなコク、かすかに栗のロースト香を感じ、そして豊富なミネラルが味わいを引き締め、バランスを整えます。

※お届けは０6ヴィンテージ

希望小売価格　5,800円 (6,090円税込）
通常販売価格　5,220円（5,481円税込）
特別割引価格　4,640円 （4,872円税込）

☆☆☆　テイスティングコメント　☆☆☆

光沢感のある黄金色。

アフターはオイリーで、蜂蜜の甘い香りやナッティなコク、かすかに栗のロースト香を感じ、そして豊富なミネラルが味わいを引き締め、バランスを整えます。

魚介のブイヤベース。ブイヤベースの残り汁で作った濃厚リゾットと。魚介や鶏肉などに、海老の香りと濃厚な味がしっかり出たアメリケーヌソースをかけて、などなど。 リッチな味わいのお料理にも合いそうです。 （2011年4月　太田テイスティング）

※お届けは０9ヴィンテージ

希望小売価格　2,700円 (2,835円税込）
通常販売価格　2,480円（2,604円税込）
特別割引価格　2,160円 （2,268円税込）

完売

※お届けは０８ヴィンテージ

希望小売価格　3,700円 (3,885円税込）
通常販売価格　3,360円（3,528円税込）
特別割引価格　3,020円 （3,171円税込）

【オリヴィエ・メルーラン】
Domaine Olivier Merlin

公式ホームページ：http://www.merlin-vins.com/fr/

（以下輸入元資料）

オリヴィエ・メールラン氏は、ジュラとカリフォルニアで各2年間ワイン造りに携わった後、1987年にマコネ地区でも最良のテロワールの一つと言われているラ・ロシュ・ヴィヌーズ(ワインの湧き出る岩の意)村の中腹に位置するドメーヌを購入。

以前のドメーヌのオーナーであったルネ・ガイヤール氏は、手作業で丹念に畑を手入れし、白・赤ともヴィニフィケーションを樽で行い、全量をドメーヌで瓶詰めしていました。メールラン氏もこれに倣ったワイン造りを行い、ドメーヌに飛躍的躍進をもたらし、ここ数年でトップ・クラスの評価を得るようになりました。

畑での葡萄栽培については、化学肥料・除草剤を一切使用せず、畑を頻繁に耕します。斜面は風が比較的強く害虫が付着しにくいので、殺虫剤を散布する必要もありません。

100% 手摘み。
8ha (Macon 6.5ha, Saint Veran 1.5ha)。その他は長期間の契約栽培。

収穫は全て丁寧に手摘みで行いますが、その際、葡萄は完熟し、健全なもののみを選別します。醗酵前に葡萄の実に傷を付けないために小さな箱に入れて収穫し、セレクションテーブルで果実を再度選別した後、素早く醗酵タンクに入れ醗酵させます。

赤は100%除梗。完全なマロラクティック醗酵、コラージュをせず、ノン・フィルタレーションまたは最低限のフィルタレーションで瓶詰めします。赤は開放大木樽で醗酵。白は基本的に小樽でアルコール・マロラクティック醗酵を行います。

畑は標高230〜280mに位置し、石灰質粘土土壌。