一緒に飲んだワイン好きのお友達も、「これすごく美味しい！こんな美味しいソーヴィニヨンブランもあるんだね。お腹すいてきた！！」と絶賛。

ある知り合いのソムリエさんにブラインドでお出ししたら、「もしこれが新世界のソーヴィニヨンブランだとしたら、相当綺麗に作ってるね！！結構な値段するでしょう？いくら？５千円超えちゃうかな」とおっしゃってました！

そう！予想金額の半額で買えちゃいます。

鶏肉のしっとりした歯ごたえにピッタリ合いそうなので、ローストチキンの香草ソースに！

スパイスの効いたオリエンタルなお料理にも相性がよさそうです！

ボトルも重厚で高級感たっぷり！

南アフリカのワインガイトブックとしてはバイブル的な存在と言われる「ジョン・プラッターズガイド」でもマウント・バレットがファーストリリースにしていきなりの４つ星半を獲得。その後は最高点の５つ星をキープしています。今回ご紹介のソーヴィニヨンブランも翌年には３つ星半を獲得。

その評価は南アフリカにとどまらず、ヒュージョンソンのポケットワインブック２０１０年版でも、「２０１０年に注目すべき５大ワインブランド」のひとつにリスティングされています！

また、国内の高級リゾートやサファリの高級リゾート「シンギータ」でも採用されています。

◆冬の充分な雨、日照時間の長い夏
◆南東の海から吹く涼しい風
◆畑の東側をなわれる川に発生する霧による昼夜の寒暖差

生産者のジェームス・ダウンズ氏は、元々、ニュートンジョンソンなどの名手に葡萄を供給している葡萄栽培家で、高品質な葡萄の造り手として高い評価を得ていました。

そんな彼が自らのワインを造る為、ブルゴーニュやナパ、チリ、南アフリカの生産者のもとを訪れ、様々な知識を集めながら、この地の品種・クローン・テロワール・成熟のタイミングなどを観察・研究し、最終的に出来上がった集大成がこのシャノン・ヴィンヤードです。

異なる土壌ごとに最も見合ったクローンを使い、仕立て方や収穫のタイミングも細かく分類して管理し、最終的にそれらをブレンドする事で複雑みを出しているという方法です。

土壌の研究から細やかなケアまで、努力を惜しまないジェームス・ダウンズ氏。

今でも８０％の葡萄はブティックワイナリーへ供給されておりますが、地元でも人気の葡萄栽培家として年々かなりの信頼度を増しています。

兄弟二人三脚でシャノンヴィンヤーズを支えています。

※以前佐藤氏がお薦めするガラトローナの記事にもこの想い、伝わってくると思います。

グラスからあふれるハーブの香り。香りのトーンは爽やかで、どこかハラペーニョをおもわせるスパイシーなニュアンスもあります。

口に含むとソーヴィニヨンブランらしさがぎゅっと詰まったハーブの香りがありながら、驚くほどキメが細かく密度の高い質感、しっとりボリューム感のある口当たり、厚みのある余韻。

とにかく驚くほど緻密で、口当たりが非常に上質。

鶏肉のしっとりした歯ごたえにピッタリ合いそうなので、ローストチキンの香草ソースに！

スパイスの効いたオリエンタルなお料理にも相性がよさそうです！